Чому сало знижує інтелект у похилому віці
Сало - поширений продукт, і питання - чи є користь в салі - судячи з ваших листів, турбує людей різного віку ... Ось лист молодої людини ...
Враховуючи мою схильність до повноти — насамперед вирішив я кинути їсти улюблені мною тістечка, без яких не обходився жодного дня навіть у дуже непрості у фінансовому плані роки студентства. Ще я дуже любив сало – його мені надсилала бабуся із сибірського села. Я нарізав сало скибками з долоню завбільшки і брав із собою в універ, щоб перекусити (іноді просто на лекції).
Навчався легко, без натуги. Сесії здавав на одному подиху, як пісні співав. І думаю, що тістечка та сало у цьому відіграли чималу роль.
Так от, коли я півтора роки тому зважився на правильний спосіб життя — то вже через два місяці здорового харчування влетів у найжорсткішу депресію, про яку до цього лише в книжках читав... Світло було не милим. Дуже боюся повторення такого стану, тоді я зрозумів, що таке депресія. А то ж у книжках читав, у журналах про депресію у тієї чи іншої знаменитості й думав: «Це вони з жиру шаленіють». А виявилось, що це у них з нежирної їжі.
До речі, я колись у мене депресія виникла — спочатку сам намагався впоратися з нею. А потім, почав думати, що божеволію або щось у цьому роді. І, переломивши себе, пішов до лікаря-психоневролога. Він мені й сказав, щоб я не мучився дурницею і повернувся до колишнього харчування — до тістечок і сала.
А як Ви думаєте, лікар це правильно?
Тістечка та сало відганяють депресію
Дієти можуть стати джерелом сильної депресії. Цей феномен можна порівняти із симптомами наркотичної залежності, коли наркоман відчуває важкий психологічний стрес,не отримавши дозу.
Якщо в раціоні зникли жирні і солодкі продукти, то певні хімічні зміни, що відбуваються в мозку, призводять до депресії.
Було проведено експеримент на 2-х групах мишей, одну з яких тримали на строгій дієті, а другу годували жирною та солодкою їжею. Через деякий час мишей з другої групи перевели на строгу дієту, після чого вони стали дуже неспокійними, тривожними і навіть почали боятися відкритих просторів.
Постійний прийом смачної та жирної їжі призводить до того, що мозок виробляє дофамін (гормон задоволення) після кожного прийому їжі. Під час дієти відсутня можливість для отримання задоволення.
Так, Олексію, вчені пояснюють цей феномен.
Лікар, будь ласка, ну поясніть моїм батькам, що сало не таке корисне, як про це нерідко говорять у народі.
Здрастуйте, Сергію! Питання Ви поставили дуже правильне.
Літнім людям сало їсти не слід!
Вживання тварин тварин жирів знижує здатність до запам'ятовування та інші когнітивні функції у людей похилого віку.
Автори дослідження вивчили дані шести тисяч мешканок США віком від 65 років та старших. Експеримент тривав чотири роки. У цей період учасниці періодично проходили тестування на інтелектуальні здібності та детально відповідали на запитання про харчування.
Результати тестування показали…
Протягом експерименту найсильніше погіршувалися когнітивні здібності жінок, які воліли жири тваринного походження (зокрема свиняче сало).
Найкраще зберегли інтелектуальні здібності учасниці, які віддавали перевагу жирам рослинного походження (передусім, оливковій олії), морській рибі, багатій на омега-3-жирні кислоти.
Ось так, Сергію… одним словом, людям похилого віку з салом слід звертатися обережніше і краще зовсім виключити з раціону харчування!