Чому вранці потрібно пити молоко, База Здоров’я

Дослідники з Університету Західної Австралії (University of Western Australia) встановили, що вживання знежиреного молока вранці посилює відчуття ситості після сніданку та призводить до зниження споживання калорій під час наступного прийому їжі. Такого ефекту немає, якщо пити, наприклад, фруктовий сік. Ті, хто п'є молоко за сніданком, споживає менше на 50 кілокалорій, а це 9% від обіду.

34 повних, загалом здорових чоловіків та жінок розділили на дві групи. У першій добровольцям за сніданком дали по дві склянки знежиреного молока, а у другій — таку ж кількість фруктового напою (обидві вони за калорійністю були приблизно рівнозначними — по 250 кілокалорій кожен). Протягом чотирьох годин між сніданком та обідом чоловіки та жінки фіксували інтенсивність почуття насичення, і їм було дозволено з'їсти за обідом стільки їжі, скільки вони хочуть. В результаті з'ясувалося, що коли люди пили молоко, вони відчували себе більш ситими та задоволеними після сніданку і тому за обідом з'їдали менше їжі, відповідно споживали менше калорій.

Вчені вважають, що в даному випадку у забезпеченні відчуття насичення відіграють роль молочний білок, лактоза (натуральний молочний цукор) та засвоюваність самого молока. Це дозволяє зробити висновок, що вибір подібних продуктів допоможе поліпшити контроль над масою тіла. Знежирене молоко не тільки забезпечує повніше відчуття насичення після їжі. Воно постачає в наш організм дев'ять найменувань життєво важливих елементів, включаючи кальцій та вітамін D. Для оптимального використання всіх позитивних якостей молока дієтологи рекомендують пити його по 600 мл щодня.

---