Чорнослив фарширований сиром, Готуємо з сиру
Чорнослив заслужено вважається одним із найкорисніших сухофруктів. У ньому багато вітамінів (В2, А, С, В1 та РР), пектини, клітковина, залізо, магній, фосфор та калій. А сир – обов'язковий продукт, який має входити до раціону дорослих та дітей. Сир багатий на вітаміни, незамінні амінокислоти, білок. Ось тому, чудовий десерт чорнослив фарширований сиром не тільки дуже смачний, а й поєднує всі корисні якості цих продуктів.
Список необхідних інгредієнтів:
- 300 г чорносливу (без кісточки і найбільший)
- 200 г сиру 9% жирності
- 100 г сметани 25% жирності
- 30 г вершкового масла
- 50 г цукру
- 1 яйце
Приготування: 1. Беремо чорнослив, промиваємо та заливаємо попередньо нагрітою гарячою водою. 2. Накриваємо, залитий водою, чорносливом, кришкою і залишаємо хвилин на 30-40. 3. Сир протираємо через сито, щоб він став ніжним, як крем, потім додаємо яйце та цукор. Ретельно перемішуємо. 4. Кожен чорнослив акуратно розрізаємо вздовж та наповнюємо сирною начинкою. 5. Тепер страву можна відразу подавати до столу, а можна викласти чорнослив у форму для запікання, залити зверху сметаною та запекти в духовці при 180 градусах протягом 15 хвилин. 6. Перед подачею на стіл запечений чорнослив поливаємо розтопленим вершковим маслом.
Чорнослив із сиром можна подавати до столу не лише, як десерт, а й холодну закуску. У такому разі в сир не кладеться цукор, зате додається часник.