Чорнослив, сметана та волоський горіх – найсмачніший десерт до свята
Чорнослив, сметана та волоський горіх – потішить будь-якого гурмана та ласуна!
Кожна господиня має свої улюблені рецепти. Якщо ви не знаєте ще про те, як приготувати чорнослив з волоським горіхом у сметані, варто спробувати скористатися цим рецептом.
Той, хто хоч одного разу спробував цю смакоту, неодмінно поцікавиться, як цей десерт можна приготувати. Дуже просто і швидко. Через 5 хвилин тарілка буде спустошена. Перевірено на власному досвіді!
Серед різних страв у мене вже років 10 поспіль на столі страва з чорносливом, сметаною та волоським горіхом. Як тільки гості вгамують голод заливним судачком, салатом Олів'є та іншими закусками, все не проти підсолодитися. І тоді на УРА! йде чорнослив.
Пам'ятається в перші роки, коли я його почала робити, ця страва розліталася за 6 секунд. Потім одна моя подруга, приходячи до мене в гості, питала з порога – де стоїть чорнослив з горіхами. Бігом займала місце поряд.
Бачачи такий ажіотаж, я почала робити чорнослив, сметану та волоські горіхи в більшій кількості і ставити його в кількох місцях по столу. Щоб усім вистачило.
Багато хто знає цей смачний рецепт. Але я впевнена, що тим, хто його не знає, він сподобається і Ви теж зробите дрібненький сюрприз для своїх гостей до Нового Року.
Отже, за чорносливом я йду до найближчого супермаркету і купую упаковку 300 г. Вибирати чорнослив треба правильно. Не беріть найбільшого і блискучого. Такі сухофрукти, напевно, оброблені хімікатами, щоб блищали, були м'якими і довше зберігалися. Хороший чорнослив - жорсткуватий, чорний з матовим відтінком і кісточками. Але зараз, на жаль, удень із вогнем таких плодів не знайдеш.
Тому чимпростіше зовнішній вигляд – тим краще. Але з кісточками для нашого рецепту чорнослив не підійде. Потрапляються сорти, коли кісточки відокремлюються насилу.
Рецепт чорносливу зі сметаною та волоським горіхом
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Чорнослив – 300 г
- Волоські горіхи без шкаралупи – 200 г
- Сметана 20% - 300 – 400 г
- Пісок цукровий-50 г
ПРИГОТУВАННЯ:
Замочіть чорнослив у теплій воді на кілька годин. Він має розм'якшитися. Смачну воду, в якій було замочено плоди, пити я не раджу, тому що в ній розчиняються всі шкідливі хімікати, якими обробляють сухофрукти. Зате самі плоди стали набагато чистішими.
Якщо у вас у чорносливі були кісточки, їх потрібно вийняти. Якщо не було, то просто злийте воду через друшляк, а ягоди покладете в якусь порцелянову миску.
Тепер готуємо горіхи. Якщо треба, розколіть шкаралупи та почистіть горіхи. Потім ядра розділіть на четвертинки чи дрібніші шматочки. Все залежить від того, який розмір чорносливу.
На місце кісточок покладіть четвертинки чи шматочки горіхів. Відразу ж викладайте заготовки на плоску тарілку, блюдо. Не кладіть ягоди впритул, залишайте невеликі проміжки.
Тепер потрібно взяти сметану, додати до неї цукор та збити блендером. Після цього слід залити сметаною заготовки так, щоб повністю покрити весь чорнослив. Залишилося поставити готову страву в прохолодне місце або холодильник, дати постояти і просочитися протягом кількох годин.
Чорнослив зі сметаною та волоськими горіхами - сподобається і дорослим, і дітям. Готується легко. Інгредієнти прості, процес приготування не є трудомістким. Порадуйте своїх близьких та друзів корисним, смачним та оригінальнимдесерт.
Який Новорічний стіл без запашних зимових мандарин! Як їх правильно вибрати, щоб відчути незрівнянний кисло-солодкий смак, соковиту м'якоть і щоб не було багато кісточок? Які страви можна приготувати з мандарин? Прочитайте про це у статті на нашому блозі!