Човники з баклажанів - рецепти з фото
Баклажани є відмінним продуктом для приготування смачних та ситних страв. Сьогоднішня добірка присвячена човникам з баклажанів у духовці – такий варіант приготування баклажанів дієтичний і досить простий: фаршуєш баклажани, ставиш у духовку та займаєшся своїми справами.
Зміст:
Всі рецепти з фото і покроковими інструкціями, так що приготувати човники з баклажанів в духовці вам не складно.
Як ще можна приготувати баклажани?
Човники з баклажанів із фаршем
Ця смачна страва з баклажанів готується у духовці. Для приготування 4 порцій вам знадобиться:
- 400 гр. фаршу (будь-якого на ваш смак, я брала курячий);
- 4 баклажани
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 150мл. томатної пасти
- 2 столові ложки ізюму
- кедрові горішки
- сіль, перець та спеції на ваш смак
Перш ніж приступити до чищення баклажанів, поставте духовку розігріватись на 200 градусів.
1. Розріжте баклажани вздовж на дві половинки, щоб вийшли «човники».
2. Очистіть серцевину баклажанів ножем.
3. Човники з баклажанів посоліть і викладіть на лист, посоліть і поставте в духовку на 10 хвилин.
4. Коли готуються баклажани в духовці, приступимо до підготовки фаршу. Цибулю та часник потрібно почистити, дрібно порізати. Поставити на вогонь сковороду, налити олію та обсмажувати цибулю на середньому вогні, поки вона не стане прозорою.
5. Після чого додаємо до цибулі курячий фарш, солимо, перчимо і додаємо спеції. Обсмажуємо протягом 3-4 хвилин. Після чого додаємо томатну пасту.
6. До цього моменту мине 10 хвилин, дістаємо баклажани з духовки. Наповнюємобаклажани фаршем, зверху посипаємо вимитими родзинками та кедровими горішками. Поставте лист у духовку ще на 30 хвилин.
7. Готово! Човники з баклажанів у духовці готові. Подавати гарячими.
Човники з баклажанів із часником
Ці хрусткі, ароматні стейки з баклажанів стануть чудовим варіантом легкої вечері. Приготувати такі човники з баклажанів легко та швидко.
- 3 баклажани
- 5 зубчиків часнику
- сіль, спеції
- перець чилі (на ваш розсуд)
1. Наріжте баклажани на половинки, ножем зробіть на кожній половинці надрізи м'якоті як показано на фото навхрест. Посипте їх сіллю і покладіть на 20-30 хвилин, так з баклажанів піде гіркота і сік. Після чого промити баклажани та обсушити паперовими рушниками.
2. Поставте духовку розігрівати на 200 градусів.
3. На лист викладіть пергаментний папір, змастіть його маслом. Після чого викладіть на папір човники з баклажанів, посоліть, поперчіть, викладіть дрібно порубаний часник і чилі.
4. Поставте лист з човниками в духовку на 40 хвилин, запікайте до готовності баклажанів.
5. При подачі баклажани полити лимонним соком і посипати свіжою зеленню, наприклад, базиліком. Готово! Можна подавати!
Човники з баклажанів з овочами
Для приготування цієї страви вам знадобляться:
- 2 великі баклажани, нарізаних по довжині
- 1 зелений перець,
- 1 жовтий перець,
- 2 великі помідори,
- листя базиліка
- 1/2 великої цибулі
- 2 зубчики часнику
- оливкова олія
- сіль, перець та спеції
1. Баклажани розрізаємо вздовж на половинки. Поливаємо оливковою олією, солимо і перчимо і відправляємо баклажани в духовку на 20 хвилин за температури180 градусів. Готовність баклажанів перевіряємо за допомогою вилки, м'якоть баклажанів має бути м'якою і легко проколювати вилкою.
2. Виймаємо баклажани з духовки та вилкою приминаємо м'якоть, щоб вийшли човники та з'явилося місце для овочів.
3. Базилік дрібно ріжемо і викладаємо на дно баклажанів.
4. Потім подрібнити часник, нарізати перці дрібними кубиками, цибулю та помідори також нарізаємо. Все перемішуємо та начиняємо човники баклажанами. Зверху човники із баклажанів ще раз посипаємо базиліком.
5. Човники з баклажанів із овочами ставимо в духовку на 25-30 хвилин до готовності овочів. Готово!
І як завжди, у довершенні всіх добірок оригінальний рецепт від шеф-кухаря: Човники з баклажанів з куркою та ананасами