Як зварити кашу 5 місячній дитині
Каші для немовлят починають варити на воді. Відваривши крупу у воді наполовину, воду злити, додати в напівзварену кашу свіже коров'яче молоко і тримати страву на вогні до повної готовності.
Каші, приготовані лише на воді, менш поживні. Однією з важливих умов приготування смачної каші є м'яка вода. Якщо ви не маєте в своєму розпорядженні таку воду, то можна прокип'ятити наявну (тільки не забудьте дати їй відстоятися перед кип'ятінням не менше 2 годин).
Перевага молочних каш полягає в тому, що вони, близькі до молочного харчування, яке отримує малюк (особливо рідкі каші), дозволяють плавно перейти до різноманітнішого раціону.
Готують каші перед прийомом.
Спочатку дитині дають рідку (5%-ну) кашу, яку згодом замінюють на густішу (10%-ну). У каші можна додавати овочі та фрукти. Важливе правило для каш: засипавши крупу і заливши її водою, не чіпати, не заважати, не відкривати кришку.
Перевагу слід віддавати змішаним кашам з вівсяного, гречаного та рисового борошна. Для цього ретельно вимиту і просушену гречану або рисову крупу краще змолоти в кавомолці.
Не слід захоплюватися кашами з пшеничного борошна або манної крупи, оскільки це нерідко призводить до перегодовування та зайвого збільшення ваги. Ці одночасно зменшує захисні сили дитячого організму та збільшує ризик виникнення низки захворювань (рахіту, анемії), шкірних та інших змін. Особливо це стосується дітей із надмірною вагою. Дітям із надмірною вагою кашу не підсолоджують і взагалі по можливості круп'яні каші замінюють овочевими пюре.
Каші готують з додаванням 5%-ного розчину цукру, а з 5-5,5 місяців - і 5 г вершкового масла. Добре готувати комплексні страви з фруктів абоовочів і круп - каші з додаванням невеликої кількості гарбуза, моркви, яблук, груш, чорносливу, бананів, абрикосів та ін. Такі добавки зроблять кашу для малюка набагато смачнішою та привабливішою.
Кашу, як і овочеве пюре, потрібно давати спочатку потроху, тобто 1-2 ч. л. на день поступово довівши порцію до 150-160 г на день. Така поступовість збільшення порцій пов'язана з необхідністю підготовки шлунково-кишкового тракту, який при різкому збільшенні навантаження може дати збій, що призведе до розладу кишечника. Крім того, збільшувати кількість живлення можна лише в тому випадку, якщо продукт не викликав алергічної реакції.
Дитині дають звикнути до 5% каші протягом тижня, а потім повністю замінюють ще одне годування груддю.
У багатьох рецептах, які ви знайдете в нашій книзі, як інгредієнти вказуються кухонна сіль та цукровий пісок. Однак використовувати їх слід у мінімальній кількості. Особливо це стосується солі, т.к. овочі, плоди, рослини та молочні продукти містять достатню кількість солі.
Надмірне вживання цукру є, на думку фізіологів, біохіміків та дієтологів, причиною багатьох сучасних захворювань.
Тому не варто з самого раннього віку привчати дитину до надто солодкої чи солоної їжі.
Якщо дитина приймає страву без цукру чи солі, слід виключити їх зовсім.
Як варити гречану кашу для немовляти
Коли дитина знаходиться на 5-му місяці, це гарний час, щоб почати годувати немовля гречаною кашею, а не просто покладатися на грудне молоко. Дитячі каші дійсно є дуже підходящою їжею для дитини, у віці 5-ти місяців, так як це дуже смачна та здорова їжа, і більшість немовлят люблять поїстищось нове. Можна спробувати зварити гречку.
Як правильно варити гречану кашу для немовляти?
Рецепт дуже простий. Вам знадобляться такі інгредієнти: 300 мл молочної суміші або грудного молока, 2 столові ложки пшеничного гречаного борошна.
Додайте тепле молоко в каструлю. До нього додайте гречане борошно і на помірному вогні варити гречану кашу близько 8 до 10 хвилин.
Дати охолонути перед подачею на стіл. Залежно від густоти отриманої гречаної каші додайте молоко, якщо це необхідно.
Консистенція має бути рідкою, не надто густою. У додаванні цукру немає необхідно, тому що ви вже використовуєте молоко, а воно має свою насолоду. Гречане борошно є ідеальним для дітей цього віку.
Варто пам'ятати, що будь-яка нова їжа, чи то гречана каші, повинна даватися мінімальними дозами. Кількість каші, що надійшла в організм п'ятимісячного немовляти, повинна дорівнювати максимум одній десертній ложці.
Введення гречаної каші спочатку дозволяє замінити лише одне із добових годування груддю. Однак, як би вдало не було введено прикорм для немовляти, повністю припиняти годувати малюка грудним молоком у віці п'яти місяців небажано.
Користь гречаної каші
Вона також є добрим джерелом амінокислоти триптофану, яка добре відома своїми заспокійливими властивостями. Гречка багата на рутину, яка має протизапальні властивості і, як вважають, покращують кровообіг. А заліза, у гречаній каші, майже у п'ять – шість разів більше, ніж у манній, вівсяній чи рисовій каші.
Каша дуже легко перетравлюється та містить багато поживних речовин. Питну кашу дитина може пити, так само як і молоко, але в зерні гречки міститься близько 12 відсотків білка, який достатньокорисний для немовляти, замість молока.
Отже, можна з упевненістю сказати, що каші незамінні та необхідні у харчуванні дітей раннього віку (від 5 місяців).
Інші статті про лікування хвороб:
Манна каша є основним продуктом для маленьких дітей. Як уже говорилося раніше, привчати дітей починають до рідкої 5%-ної манної каші, а потім вже переходять на густішу - 10%-ну.
Рідку 5%-ну манну кашу зазвичай дають дитині у віці 5-6 місяців з пляшечки через соску, 10%-ну (болае густу) - дітям старше 6 місяців, годуючи їх з ложки.
Поки ви навчитеся швидко і правильно варити манну кашу, мине деякий час, тому що манка - це дуже примхливий продукт. Якщо засипати її одразу, вона збирається у грудки, які непридатні для дитячого харчування, а якщо недоварити, буде несмачною. Щоб уникнути цього, навчитеся правильно засипати манку в рідину. Оскільки робиться це при безперервному помішуванні, користуйтеся двома ложками, а не однією (одною ложкою, у правій руці, ви заважатимете рідину, а інший, в лівій, потихеньку сипати манку). Замість другої ложки (з манкою) можна зробити маленький пакетик з паперу, наповнити його манкою і через отвір у ньому поступово всипати рідину. При другому варіанті ймовірність появи грудок буде меншою. Готовність крупи перевіряйте на свій смак (окремою ложкою, вдруге в дитячу кашу її не опускайте, щоб не занести в їжу дитини мікроби): якщо крупа м'яка, без твердих частинок і приємна на смак – манка готова; якщо жорстка, г крупинками - отже, потрібно проварити ще. Звертайте увагу на точний час з моменту закипання до готовності, бо це надалі допоможе вам варити відмінну смачну кашу, не пробуючи її щоразу.
Манна каша 5%-на (для дітей увіці від 5 до 6 місяців)
Манна крупа – 2 ч. ложки. Молоко -1/2склянки. Цукор - 1ч. ложки. Вода - 1/2склянки.
Манну крупу просіяти. Вилити в маленьку каструльку V склянки води, посолити, довести до кипіння і всипати в киплячу воду 2 ч. ложки манної крупи. Безперервно помішуючи, варити манну крупу 10-12 хв, потім влити 1/г склянки сирого молока, додати неповну чайну ложку цукру, довести до кипіння (лише 1 раз) і зняти з вогню. Манна каша має бути рідкою. (Приблизний час варіння манної каші – 0,5 год.)
Манна каша 10%-на (для дітей старше 6 місяців)
Манна крупа – 1 ст. ложки. Молоко – 1 склянка. Цукор - 1ч. ложки. Вершкове масло - 4г ч. ложки (5-6 г). Вода - 1/2 склянки.
Взяти 7 склянки молока і 74 склянки підсоленої води, довести до кипіння і всипати, помішуючи, 1 ст. ложку манної крупи. Варити 16-20 хв, безперервно помішуючи доти, доки крупа не набухне. Потім додати 72 склянки попередньо розігрітого (але не кип'яченого) молока, додати 1 ч. ложку цукру, дати закипіти 1 раз. У готову кашу покласти 7 ч-ложки вершкового масла|мастила| і все добре перемішати.