Цибуля шалот
Хочу вас познайомити з технологією посадки сімейної цибулі (український різновид шалоту), яка раніше завжди застосовувалася саме у селах. До революції, та й після у сільській місцевості ніхто не вирощував ріпчасту цибулю, мороки з нею було багато, а голландці ще тоді не налагодили безперебійного постачання цибулі сівка. Зараз все простіше, зайшов у будь-який магазин і купив сівалку будь-якої цибулі.
За такої технології кількість цибулин у гнізді іноді збільшується майже вдвічі в порівнянні зі звичайною, цибулини виходять більш вирівняні та в середньому більші. Але підготовка посадкового матеріалу завжди починається від умов його зберігання, і тому зберігати сімейну цибулю (шалот) необхідно при температурі +18+22 та нормальної вологості, тому що при зберіганні при нижчій температурі можливе виникнення гнилей або усихання залежно від вологості. Але деякі різновиди цибулі шалоту, а саме його дикі різновиди, необхідно зберігати при зниженій температурі. Ось один із них:
Це різновид сімейного лука (шалота) родом з Афганістану, який є батьківщиною цієї рослини. Росте в нашій місцевості дуже добре, смак гострий і з яскраво вираженим ароматом, цукристість висока.
А це вже місцевий різновид сімейної цибулі, моя улюблена, тому що цю цибулю можна їсти сирою, тому що вона дуже цукриста і має слабку пекучість.
Підготовку посадкового матеріалу розпочинаємо за дві доби до початку посадки. Кожній цибулині потрібно зрізати на 1/3 верхівку, як у верхній фотографії. Після цього необхідно залити теплою водою температурою +50 в яку можна додати гумат калію як стимулятор росту коренів. Ємність у якійвідбувається замочування навіть можна укутати яким-небудь утеплювачем, наприклад, ковдрою або шубою, щоб цибуля краще прогрілася. Через дві доби можна приступати до посадки і за 30 хвилин додаємо в замочену цибулю протруйник «Максим» за інструкцією.