Цибульні кільця в клярі - фото з фото
Хрумка Смачниця зі звичайного Лука. Такого ви точно не їли!
Хрусткі цибулинні кільця – одна з найпопулярніших американських закусок. Зараз неможливо уявити кулінарію Північної Америки без пікантних цибулинних обручок, обсмажених у ніжному яєчному клярі. Їх подають практично в кожному пабі та барі, де продається пиво, адже придумати найкращу закуску до нього практично неможливо! Готувати кільця цибулі в клярі почали давно, спочатку їх обсмажували в яйці, змішаному з борошном, потім стали додавати в кляр різні спеції для посилення смаку.
Закуску подавали з різними соусами. Дуже добре цибулинні кільця поєднуються з томатним соусом, який надає їм пікантності. Сметанний соус із зеленню та часником додасть цибулинним кільцям гостроти та неймовірні відтінки смаку.
Такі цибулинні кільця чудово підходять до пива, їх можна подавати з пастою, картопляним пюре, добре поєднуються вони зі свіжими овочами. Приготувати кільця цибулі буде не зайвим, щоб урізноманітнити звичайну вечерю. Така закуска стане чудовою альтернативою покупним чіпсам та сухарикам.
Інгредієнти для приготування цибульних кілець у клярі:
- цибуля ріпчаста (велика) - 4 шт.
- яйця курячі – 2 шт.
- борошно пшеничне – 100 г
- сметана – 100 мл
- сіль - 0,5 ч.л.
- рослинна олія – 50 мл
Для соусу (за бажанням):
- сметана – 100 мл
- кріп чи петрушка – 1 гілочка
- сіль - 0,5 ч.л.
Рецепт приготування цибульних кілець у клярі:
Цибулю очистити, нарізати кружальцями завтовшки приблизно 4-5 мм. Краще використовувати великі головки цибулі, тоді і кілець вийде більше, і самікільця будуть більш симпатичними. Акуратно розділити кружечки.
Приготувати кляр для цибулинних кілець: спочатку збити яйця віночком.
… потім додати сметану…
Додати|добавляти| муку|борошно| і добре збити віночком.
За консистенцією кляр має бути трохи густішим, ніж тісто для тонких млинців.
Викласти в кляр цибулинні кільця.
На сковороді добре розігріти олію, її температура повинна бути не менше 80 градусів. Викласти кільця цибулі в клярі на сковороду, смажити з двох сторін до золотистого кольору.
Викладати готові кільця потрібно спочатку на паперову серветку, а потім перекласти в тарілку.
За бажанням можна приготувати на додачу сметанний соус: свіжий кріп або петрушку дрібно посікти, змішати зі сметаною, додати сіль. Добре в цьому соусі виглядає подрібнений часник.
Готові кільця цибулі в клярі подаємо з соусом і келихом світлого пива. Гарний вечір вам та вашим друзям буде забезпечений!