Цікаві факти та міфи про натуральний мед
Користь меду піднесли до статусу мало не панацеї. І імунітет він зміцнює, і майже всі хвороби лікує, і навіть сил надає. З самого дитинства ми звикли: першить горло – з'їж ложечку меду. Почався кашель – змішуємо тепле молоко із бджолиним нектаром. Більшість людей є натуральний продукт просто так, для підтримки міцного імунітету.
Народна медицина пропагує, що за допомогою натурального бджолиного нектару можна вилікувати хвороби серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, органів дихання, нервової системи, шкірного покриву, очей та багатьох інших. А чи правда, що продукт здатний лікувати і серйозніші захворювання, на кшталт туберкульозу та гепатиту? Давайте розберемося де правда, а де ефект плацебо.
У цій статті ми наведемо для Вас приклади цікавих фактів та розвіємо найпоширеніші міфи.
ТОП-5 разючих фактів про мед
Факт №1: Мед за своїм складом схожий з плазмою крові.
Саме це забезпечує бджолиному продукту 100% засвоюваність в організмі людини. Це означає, що він містить лише прості вуглеводи, які швидко розщеплюються в організмі та не вимагають натомість енергії. Вам відоме відчуття, коли після щільної трапези з'являється сонливість? Так ось вживання меду позбавить Вас такого ризику. Навіть навпаки – він сам забезпечить Вас зарядом життєвої сили.
Факт №2: 100 грам меду замінюють добову потребу людини у вітамінах та мікроелементах.
Цей факт підтверджено численними лабораторними дослідженнями. У складі солодкого десерту є такі вітаміни, як: A, B, C, D, E, K, PP. Що стосується мікроелементів, то мед багатий на кальцій, магній, залізо, фосфор, калій, натрій ііншими. Так що можете сміливо позбавлятися аптечних таблеток - бджолиний нектар набагато смачніший і не завдасть шкоди Вашій печінці, як інші медикаменти.
Факт №3: Мед не можна нагрівати.
При нагріванні понад +40 градусів бджолиний нектар починає втрачати свої корисні властивості. Якщо позначка досягне +50 градусів і вище, Ваш натуральний десерт ризикує перетворитися на канцерогенну отруту. З цієї причини не рекомендується додавати бджолопродукт у дуже гарячий чай чи молоко. При випіканні в духовці страви з використанням солодкого нектару застосовуються спеціальні правила: зменшена температура і збільшений термін випікання.
Факт №4: Мед має у своєму складі нейромедіатор ацетилхолін.
У складі натурального меду є ацетилхолін - органічна речовина, яка відноситься до класу нейромедіаторів і відіграє важливу роль для нормального функціонування нервової системи. Він покращує концентрацію та пам'ять, сприяє плідному процесу навчання, підвищує захист організму від стресів, нормалізує сон та удосконалює нервово-м'язову взаємодію.
Факт №5: Мед дозволений діабетикам.
Натуральний продукт - практично єдина насолода, дозволена людям, які страждають на цукровий діабет. Тільки вживати його слід строго дозовано - трохи більше 1-2 чайних ложок протягом дня. Крім того, діабетикам рекомендується до вживання саме акацієвий мед - він містить максимальну кількість фруктози та значно менше сахарози та глюкози. Результати досліджень показали, що бджолопродукт не тільки не позначиться на рівні цукру в крові, а й у деяких випадках навіть допоможе зменшити його!
Найпоширеніші міфи про мед
Міф №1: Рідкий мед краще закристалізованого.
Чомуспоживачі так схиблені на рідкій консистенції меду – загадка. Напевно, він просто виглядає привабливішим. Але на цьому "плюси" рідкого меду закінчуються. У процесі кристалізації корисні якості меду не губляться. Його суміш залежить від сорту. Наприклад, соняшниковий «цукориться» швидше за інші сорти (всього за пару тижнів). Але він вважається одним із найцінніших різновидів бджолиного нектару.
Міф №2: Неоднорідний колір меду - ознака поганої якості.
Міф №3: Бджолиний нектар буває рідким цілий рік.
Один із найпоширеніших міфів у свідомості споживачів. Всі прагнуть придбати рідкий мед цілий рік, не замислюючись про те, чи це можливо. Насправді процес кристалізації неминучий - натуральний продукт рано чи пізно «зацукриться». Але у кожного сорту цей термін свій. Наприклад, соняшниковий мед кристалізується набагато швидше за інших - всього через 2-3 тижні його поверхня затвердіє. А ось акацієвий, навпаки, є рекордсменом за тривалістю кристалізації - за високого вмісту акації у складі він залишається рідким до зими. Якщо Ви побачите інший сорт меду рідкою зимою або навесні - його просто розтопили.
Міф №4: Від меду можна одужати.
Солодощі меду дають натуральні глюкоза та фруктоза у його складі. Вони відносяться до класу простих вуглеводів, які легко і повністю засвоюються організмом, а не відкладаються на Вашій стрункій фігурі жировими складками. Навіть навпаки: бджолиний нектар прискорює обмін речовин, посилює метаболізм. Тому його вживання вважається «фішкою» численних дієт. Бджолопродукт вдвічі солодший за цукор, а значить, щоб «підсолодити» собі життя, десерту Вам знадобиться вдвічі менше!
Статті на тему:
Міф №5: Мед псує зуби.
Ось уже міф, то міф! Насправді все з точністю, та навпаки. По-перше, лише одна чайна ложка бджолопродукту містить у собі величезну кількість кальцію, що позитивно позначиться не тільки на Ваших зубах, але також волоссі та нігтях. По-друге, мед має сильну антибактеріальну дію. Тому, поки Ви його жує, він очищає порожнину рота, перешкоджаючи розвитку мікробів. Ну, і по-третє, бджолопродукту Ви споживаєте набагато менше, ніж інших видів солодощів. Наприклад, цукру для солодощі чаю Вам знадобиться дві чайні ложки, а меду - лише одна.
Сподіваємося, ми розповіли Вам трохи більше про улюблені ласощі. А купити натуральний мед та бджолопродукти Ви можете у нашому інтернет-магазині «Свій мед». Прямо з домашньої пасіки – на стіл!
Відео "Секрети визначення якісного меду від пасічника"
Вікіпедія : Мед
Бажаєте дізнаватися про наші новини, акції та знижки? Підписуйтесь на наш канал у Telegram! Слідкувати за нами також можете в Instagram, Facebook та Однокласники