Ця маленька хитрість допоможе вашому тілу нарощувати м’язи, а не жир!
Вживання вуглеводів підвищує кількість жиру на животі. А білкове харчування сприяє зростанню м'язів. Про це багато хто знає. Нещодавнє дослідження, проведене журналом Американської медичної асоціації, показало, що якщо дієта містить мало білка, то навколо таких органів, як печінка, нирки та підшлункова залоза, починає накопичуватися жир.
До участі у дослідженні запросили 25 добровольців. Вони перебували у лікарняній палаті 12 тижнів. Дослідники весь цей час спостерігали, що їли пацієнти і що вони робили. Піддослідні мали вживати близько 1000 калорій щодня.
Єдина відмінність полягала в тому, звідки надходять ці калорії – з білків чи вуглеводів. Ті, хто вживав низьку кількість білка (5%), втратили 680 г м'язової маси та набрали більше трьох кілограмів жиру.
А ті, хто вживав велику кількість білка (25%), набрали майже 3 кг активної м'язової маси. Внаслідок того, що їх змушували їсти, у них також утворився жир. І хоча загалом люди у цій групі набрали більше ваги, вони виглядали менш жирними, ніж ті, хто вживав менше білка.
Отже: не всі калорії однакові. Одні калорії змушують вас накопичувати жир, інші – нарощувати м'язи. Все більше людей у світі страждають від надмірної ваги, ніж від недостатньої.
І кількість їх зростає. Протягом наступних 30 років поширеність ожиріння подвоїться. В основному це буде в таких країнах, як Китай та Індія. В Америці на сьогоднішній день від ожиріння страждають уже 65% населення.
Ще одне недавнє дослідження показало, що вільна фруктоза в кукурудзяному сиропі (а не у фруктах) призводить до різкого збільшення кількості жиру на животі, запалень, підвищення артеріального тиску, збільшення кількості цукру в крові і навітьстану переддіабету у підлітків.
Вуглеводи і білок викликають різні реакції в організмі незалежно від калорій. Вуглеводи сприяють утворенню жиру, а білок збільшує м'язи.
Це дослідження доповнює цілу низку вже проведених, які довели, що дієти, багатші на білки (25%), не тільки успішно справляються з усіма видами ожиріння.
Таким чином, переважання білків у раціоні: змушує вас почуватися більш енергійним, ніж від еквівалентної кількості калорій з вуглеводів. • призводить до більшої втрати ваги в порівнянні з тими, хто змушений був вживати зайві калорії. • запобігає поверненню ваги після його втрати. • прискорює обмін речовин і збільшує м'язи, тому ви спалюєте більше калорій, навіть під час сну.
Зменшити кількість жиру на животі та наростити м'язи досить просто. Йдеться не тільки про споживані вами калорії. Йдеться про те, звідки ці калорії.
Багато хто помиляється, що всі калорії однакові. Це не так. Можливо, незабаром практика харчування за медичними рекомендаціями, а також поради щодо правильного харчування вийдуть на науковий рівень. Можливо, тоді з'явиться можливість боротися з ожирінням, діабетом та хронічними захворюваннями.