Compositae (Сімейство складноцвіті) практичне значення
Compositae (Сімейство складноцвіті): практичне значення
У господарстві людини складноцвіті використовуються дуже багатосторонньо. Найбільш суттєві такі напрямки: декоративні рослини, лікарські рослини, овочеві та олійні рослини, каучуконоси.
Декоративні рослини. Найрізноманітніші складноцвіті розлучаються як красивоквітучі рослини садів та квітників. Всесвітню популярність завоювали хризантеми та жоржини.
Численні види роду хризантеми (Chrysanthemum) мешкають у різних районах Старого Світу. Вже задовго до н. вони культивувалися в Китаї і незабаром стали улюбленими квітами. Їх роль поезії та живопису Китаю величезна. Хризантема – національна квітка Японії. Її зображення можна побачити на гербах та печатках цієї країни. На час Великої французької революції хризантеми потрапили до Європи і незабаром зайняли панівне становище у квітникарстві. Близько 70 нових сортів виводять у Європі щороку. Особливе значення мав так званий далматський порошок, що виготовляється з кошиків цинерарілістної хризантеми (Chrysanthemum cinerariifolium). Він дуже ефективний проти різних небажаних домашніх комах і, на противагу синтетичним інсектицидам, безумовно нешкідливий для теплокровних тварин.
Рід жоржини (Dahlia), в дикому стані мешкає в Мексиці і Гватемалі, також належить до найпоширеніших і улюблених садових рослин. Виведено понад 8000 сортів, головним чином махрових, у яких серединні трубчасті квітки перетворені на хибномовні. Забарвлення, форма та розміри кошиків дуже різноманітні, іноді перевищують 20 см у діаметрі. Велике значення має також астра садова (Callistephus chinensis) та багато інших представників.
Лікарськірослини. Використовуються дуже багато представників. Серед наших рослин на першому місці, ймовірно, стоїть сушениця болотна (Gnaphalium uliginosum) - непоказна рослинка з дрібними бурими кошиками, що мешкає на полях, по берегах і днищах калюж, що висихають і т.п. Застосовують сухоцвіт насамперед при виразкових хворобах шлунка. Для полоскань, припарок, клізм часто використовують ромашку лікарську (Matricaria recutita). З нігтиків (Calendula officinalis) виготовляють популярну настойку для полоскань, а також мазь. Настоянка арніки, що виготовляється з кошиків і кореневищ гірського європейського виду арніка гірська (Arnica montana), - улюблений гомеопатичний засіб при різних поразках. Особливе застосування має так зване цитварне насіння. Фактично це дрібні кошики полину цитварного (Artemisia cina), що мешкає в напівпустелях Середньої Азії. Вони винятково багаті на сапонін і застосовуються як глистогінний засіб.
Овочеві та олійні рослини. Сюди відносяться звичайний салат - латук (Lactuca sativa), у якого йдуть у страви молоде листя прикореневої розетки. Близькоспоріднений вид - латук шипуватий (Lactuca serriola) - звичайний на добре освітлених місцях для сміття, належить до чудових компасних рослин. Листя у виду розташовується строго вертикально, причому площина платівки орієнтована по меридіану. Таким чином, випаровування сильно знижується. І в інших пологах у складноцвітих зустрічаються компасні рослини. В якості найбільш відомого замінника кави або додавання до неї в деяких країнах використовувалися подрібнені корені цикорію (Cichorium intybus), звичайного на місцях для сміття і особливо вздовж залізниць великої рослини з блакитними кошиками. У повоєнні роки кава з цикорієм часто продавалася у нашихмагазинів. Винятково важливе значення має соняшник (Helianthus annuus) північноамериканського походження. Рослина давно потрапила до Європи та України, але лише у XVIII ст. стало відомо, що насіння його містить багато жирів і лише наприкінці 1-ї третини ХІХ ст. навчилися віджимати олію. Сталося це в Україні, у Воронезькій губернії. В Україні ж виникли і перші сорти соняшнику. Цікаво, що багато сортів, які зараз розводять в Америці, українського походження. Крім України, України та США особливо великі посіви соняшника знаходяться в Румунії та Аргентині. Виведено безліч сортів високорослих, що використовуються на силос, і низькорослих, зручних для машинного прибирання. Діаметр кошиків іноді може досягати 60-65 см, а олійність у деяких наших вітчизняних сортів – фантастичної цифри 60%.
Каучуконоси. Багато складноцвітих містять каучук у млечному соку або в паренхімних клітинах. Досить багато каучуку міститься в соку - кок-сагиза (Taraxacum kok-saghyz) і тау-сагиза (Scorzonera tausaghyz). У перші десятиліття радянської влади, коли прагнули обмежитись власними ресурсами, їм приділялася дуже велика увага. Ще більше значення мала гваюла (Parthenium argentatum) – невисокий чагарник родом із Мексики. Його вирощували і у промислових масштабах, особливо під час Другої світової війни. Невеликі плантації гваюли існували на півдні нашої країни. В даний час каучуконоси-складноцвіті не мають жодного значення. Якість їх каучуку, а тим більше продуктивність, значно нижча, ніж у каучукових дерев із родин тутових та молочайних. З іншого боку, зростає роль синтетичного каучуку.
Сміттєві рослини. Багато представників сімейства - важко викорінене бур'яни. В основному це багаторічні трави, інтенсивнорозмножуються кореневими нащадками. У лісовій зоні європейської частини України найбільш важливі осот рожевий, або бодяк (Cirsium setosum), і осот жовтий (Sonchus arvensis). У бодяка коренева система проникає на 4 м і навіть глибше. Спеціальне коріння, що росте спочатку горизонтально, а потім загинається вниз, розвиває величезну кількість пагонів з придаткових бруньок, часто на великій глибині. Нирки можуть утворитися на ізольованій ділянці кореня лише 10 см довжини. Бодяк, як і жовтий осот, виробляє велику кількість сім'янок, забезпечених чубчиками. У степовій зоні більшого значення набувають інші види - як латук, або молокан татарський (Lactuca tatarica), і гірчак (Acroptilon picris). Останній – отруйна рослина. У живому вигляді він не поїдається худобою, але в сіні викликає отруєння.