Цукрозамінники користь і шкода, Здорове життя

Народна медицина та корисні поради про здоров'я

Цукрозамінники: користь та шкода.

Деякі жінки, які бажають схуднути, замінюють цукор у своєму раціоні на цукрозамінники. Вони сподіваються, що в цукрозамінниках немає калорій, а отже, організм не накопичуватиме зайву вагу. Однак варто пам'ятати, що цукрозамінники відносяться до хімічних речовин, які поряд з позитивними властивостями мають і негативні.

Суть цукрозамінників. Цукрозамінники надають продуктам солодкий смак, проте вони не містять у своєму складі ні фруктозу, ні глюкозу, що є основними складовими цукру. Саме через цю особливість цукрозамінники називають дієтичним продуктом.

Цукрозамінники: користь та шкода.

Як тільки з'явилися цукрозамінники, постало й питання, чи не шкідливі вони. Говорити про їх шкоду та користь можна виходячи з їх класифікації. Так як цукрозамінники бувають натуральними та штучними, то й властивості у кожної з груп будуть різними.

Синтетичні цукрозамінники: шкода та користь.

До синтетичних цукрозамінників відносяться: сахарин, аспартам, цикламат, ацесульфам калію, тауматин, неотам, сукразит, сукралоза.

Найчастіше їх застосовують у газованих напоях, жувальних гумках, столових підсолоджувачах, джемах та деяких видах кондитерських виробів. Застосування цукрозамінників у цих продуктах обумовлено маркетинговим ходом та ціною. Пропонуючи солодке газування без калорій, виробник купує покупців, які стежать за своєю вагою.

Крім цього цукрозамінники коштують набагато дешевше за натуральний цукор, що здешевлює вартість продукту. Проте виробник повинен зазначати, що продуктмістить аспартам або цикламат, але не всі знають, що це означає і чим загрожує. Деякі виробники не рекомендують свою продукцію із цукрозамінниками дітям до 7 років.

Плюсом цих замінників є те, що вони не мають жодної енергетичної цінності. Але в цьому й полягає проблема. Солодкий смак продукту запускає в організмі рефлекс для подальшого отримання вуглеводів, відсутніх у штучних замінниках цукру. Після вживання таких продуктів організм вимагатиме вуглеводи, яких він не отримав.

З усіх штучних цукрозамінників менш небезпечними вважаються сукралоза та неотам. Однак дослідження цих добавок ведуться відносно нещодавно, тому повноцінний вплив цих речовин поки що не відомий.

Дослідники сходяться на думці, що всі синтетичні цукрозамінники мають побічні ефекти та негативний вплив на організм. Тому здорове життя рекомендує вам запам'ятати ці підсолоджувачі і не вживати продукти з ними під час вагітності та годування груддю, а також не давати їх дітям.

Натуральні цукрозамінники: шкода та користь.

Що стосується натуральних цукрозамінників, то багато хто вважає їх нешкідливими. Ці речовини більш безпечні та корисні, ніж штучні цукрозамінники. Вони дозволені хворим на цукровий діабет, засвоюються організмом і дарують йому енергію. А ось калорійність їх не поступається звичному цукру. Тому схуднути з їхньою допомогою не вдасться.

До натуральних цукрозамінників відносяться: фруктоза, стевія, сорбіт та ксиліт:

♦Фруктозу можна вживати хворим на діабет. Але при великих дозах вона може стати причиною проблем із серцем та ожирінням.

♦Сорбіт міститься в натуральних продуктах: горобині та абрикосах. Чинить позитивний впливпри хворобах шлунка затримує в організмі корисні речовини. Однак при частому вживанні у великих дозах може спричинити шлунково-кишкові розлади та ожиріння.

♦Ксиліт можна вживати діабетикам. Він покращує обмін речовин та стан зубів. Не рекомендований для вживання у великих дозах, оскільки викликає проблеми із ШКТ.

♦Стевія дозволена при діабеті і може застосовуватися для схуднення. З усіх цукрозамінників найбільш безпечним є низькокалорійна стевія, яка солодша за цукор у 30 разів і не має у складі шкідливих речовин. Препарати стевії продаються в аптеках, але її можна вирощувати самостійно, як кімнатну квітку.

Цукрозамінники: що вибрати?