Cуп з козлятини - покроковий рецепт з фото на
Приготував: Даша Петрова
Опис приготування:
Інгредієнти:
- Козлятина - 1 Кілограм (шматки на кістки)
- Яйця - 2 Штуки
- Борошно - 2 склянки
- Морква - 1 Штука
- Перець болгарський - 2 Штуки
- Зелень - 0.5 Пучка
- Спеції - За смаком
- Оцет винний - 0.3 Склянки
- Вино біле сухе - 500 мілілітрів.
Як приготувати "Cуп з козлятини"
1. Козлятина сама по собі дуже тверда, ще й запах має специфічний. Тому важливо обмити м'ясо і добре заморозити, потім розморозити, знову помити і знову заморозити. Далі розморозимо, заллємо вином та оцтом, додамо спеції… і нехай маринується приблизно 6 годин. Після цього м'ясо стане ніжнішим, і вже можна готувати, що захочете. Я варю суп. У 3,5 літрову каструлю заливаємо воду, яку доводимо до кипіння. Потім поміщаємо козлятину в окріп і готуємо дві години.
2. Тепер зробимо локшину. Збиваємо яйця зі спеціями до однорідності, а потім змішаємо з борошном, щоб вийшло гладке однорідне тісто. Розкочаємо його в тонкий пласт і наріжемо смужками.
3. Заморозимо тепер ці смужки – отримаємо локшину! Коли бульйон готовий, поміщаємо в нього цю локшину і на маленькому вогні тримаємо, постійно помішуючи, щоб локшина не злиплася.
4. Відразу за локшиною додамо нарізані перець і моркву. Можна їх попередньо обсмажити. Коли вже і овочі, і локшина будуть готові, додамо спеції та зелень, знімаємо з вогню суп.
5. Готово! Приємного вам апетиту!
Оцінити рецепт Cуп із козлятини:
середня оцінка: 0.0, всього голосів: 0
Важливо! Відео може відрізнятись від текстової версії рецепта!
Редакція рекомендує: Подібнірецепти: Підбірки рецептів:
Додавання рецепту до книги
Ви можете віддати свій голос лише за 1 рецепт. Ви впевнені, що хочете проголосувати саме за цей рецепт?