Дахунпао, ціна
Уїшань - це місто з населенням лише кілька сотень тисяч людей на півночі провінції Фуцзянь. Місто це знаходиться в одному з найкрасивіших місць Китаю. Щороку – навесні та восени – ми проводимо тут наші легендарні чайні тури. Ці місця славляться на весь світ своєю красою, скелями, гірськими річками, неймовірними краєвидами та ранковими туманами. Це місце паломництва фотографів – мисливців за рідкісними краєвидами, поетів, письменників та кінорежисерів. І це батьківщина чаю Дахунпао.
Дахунпао – це найзнаменитіший сорт китайського чаю. Про нього складено сотні легенд та міфів, написано десятки книг, знято масу фільмів. Загалом Дахунпао в Китаї – це ціла релігія! Інакше й не скажеш.
Кущі Дахунпао тягнуться до спекотного південно-китайського сонця і дають надзвичайно багаті врожаї.
І незважаючи на те, що плантації ці величезні, а у виробництві Дахунпао зайняті десятки тисяч людей, попит на нього перевищує пропозицію завжди. Якими б щедрими були чайні кущі в цій місцевості, але задовольнити всіх любителів Дахунпао вони не можуть. Занадто широке кохання Дахунпао придбав за свою багатовікову історію. В останні десять років попит на цей чай злетів угору і подолав усі очікувані рубежі.
Дахунпао насичений, терпкий, але неймовірно м'який. Він змушує зупинитися та замислитися. Він розчиняється в роті і потім знову і знову повертається післясмаком. Закрийте очі, піднесіть чашку до губ, обережно вдихніть аромат Дахунпао і ви побачите монастирі та буддійських ченців у червоному одязі. Ви побачите їх обов'язково. Чому? Тому що це від них, коханих, все й пішло… Якщо копнути глибше, стає зрозумілим, що даосизм, буддизм та чай переплетені неймовірно!
У Дахунпао є нотки карамелі. Так це так. Тут є і фруктові нотки. Правильно! Також тут можна знайти дим, горіхи, хміль і осіннє листя. І це також правда. Дахунпао - це дивовижне поєднання смакових натяків. Це найбагатша мозаїка асоціацій та нот.
Я зараз сиджу, пишу ці рядки, а поряд з моїм ноутбуком стоїть гайвань з Дахунпао та маленькі філіжанки. Час від часу я зупиняюся на хвилину і роблю два-три невеликі ковтки. За моїм вікном мчить бурхливе китайське життя. А в моєму тілі все спокійно та гармонійно. І лише в голові – легкий вітерець. Ш-шшш. Це шепіт Дахунпао.
