Де можна поїсти у Базелі Скільки брати грошей на їжу
Для тих, хто вирушає до Базеля, ось кілька порад, де можна перекусити і куди сходити, а так само, що в цих ресторанах, власне, спробувати.
Ресторани швейцарської кухні
«Basler Keller»(Munzgasse 12)
Цей чудовий ресторан при готелі розташований у самому серці історичного району міста. Всередині зал оформлений у теплих тонах, у декорі – сільські антикварні акценти, такі як цегляні стіни та склепіння, свічки та білі скатертини. Традиційні м'ясні страви вишукано представлені, а обслуговування у ресторані виняткове. Ресторан працює з понеділка по п'ятницю до 10-ї вечора і в суботу з ранку. Один із найкращих ресторанів міста.
«Brauerei»(Grenzacherstrasse 60)
Цей ресторан пропонує виняткові страви, які використовують свіжі продукти з місцевого ринку. Морепродукти, м'ясо та дичину готують за традиційними рецептами. Чудова карта вин включає американські та європейські вина. Ресторан працює щодня, крім неділі, з 11 ранку до 11 вечора.
«Bruderholz»(Bruderholzalle 42)
Цей елегантний ресторан розташований у колишньому приватному будинку, прикрашеному антикварними меблями, східними килимами та предметами образотворчого мистецтва. Відомий своєю винахідницькою вишуканою кухнею, ресторан пропонує такі страви, як філе солоної червоної кефалі з коріандром, нарізані нирки телячі в соусі з естрагоном, рагу з омаром, трюфелями і цибулею-пореєм. Суфле на десерт готують із сезонних свіжих фруктів. Ціни середні.
«Café Papiermuhle»(St. Alban Tal 35)
Меню ресторану включає швейцарську класику, яку готують за канонами сучасної кухні. Тут можна скуштувати свіжі салати, пироги ззаварним кремом, супи та паста. Розташований біля Паперової фабрики Базеля та швейцарського Музею книги, цей ресторан також є популярним місцем для кава-брейків та бізнес-обідів. Кафе відчинене щодня, крім понеділка, до 15:30.
«Café Pfalz»(Munsterberg 11)
Кафе в сучасному стилі з самообслуговуванням. Знаходиться поряд із Собором, в центрі міста, і пропонує великий вибір швейцарських страв, а також вегетаріанські закуски, салати, свіжі соки та кава. Ресторан працює щодня, крім неділі.
"Cafe Spitz"(Rheingasse/Greifengasse 2)
Розташований у готелі Hotel Merian am Rein, цей популярний ресторан пропонує для вечерей та обідів простору терасу з винятковим видом на Рейн. Меню базується в основному на свіжій рибі та морепродуктах. Ресторан відчинений щодня з 11 ранку до 11 вечора.
«Chez Donati»(St. Johanns-Vorstadt 48)
Це улюблене кафе місцевих жителів, що, безперечно, добрим знаком. Колись тут любили посидіти всесвітньо відомі художники Енді Уорхол, Жан Тінгель та Жан-Мішель Баскія. Їхні картини висять на синіх стінах цього елегантного закладу. Крім цього, тут можна побачити ряд стародавніх статуеток, цікаві люстри та меблі з темного дерева. Загалом, це чудове місце, де можна скуштувати страви традиційної швейцарської, а також італійської кухні. Ресторан працює з середи до неділі.
«Dreilandereck»(Westquaistrasse 75)
Це стильне сучасне кафе з яскравим інтер'єром, сталевими та хромованими акцентами та широкими вікнами. Винятковий вигляд з вікон - дуже доречний для відмінного обіду. Тут готують страви сучасної кухні, яка ґрунтується на м'ясі та морепродуктах. Елегантні десерти вражають,особливо, дражливий шоколадний террин і смачні профітролі. Ресторан працює щодня до 10-ї вечора.
«Grand Café Huguenin»(Barfusserplatz 6)
Цей великий класний ресторан знаходиться в самому центрі торгового району міста. Традиційне меню включає закуски, сендвічі та десерти, а також вибір кави. Ресторан відкритий лише до 5-ї вечора.
«Löwenzorn»(Gemsberg 2)
Ресторан знаходиться в історичній будівлі. Тут панує тепла атмосфера, вітражі, лампи, дерев'яні елементи. Сад на даху робить вечерю надзвичайно романтичною. Тут можна замовити різні м'ясні та рибні страви. Ресторан працює з понеділка по четвер з 9 ранку до півночі, а в п'ятницю та суботу - з 9 ранку до 1 ночі.
«Café Zum Isaac»(Munsterplatz) - випічка, закуски, бутерброди, кава та чаї, які тут подають, залучають студентів, туристів та творчих людей. Розташований через дорогу від Собору, цей жвавий ресторанчик пропонує широкий вибір міжнародних газет і журналів. Увечері тут проводяться експериментальні театральні заходи для вузького кола. Ресторан відкритий з 8 ранку до 8-9 вечора щодня, крім понеділка.
«Кунстхалл Café»(Steinberg 7)
Розташований в безпосередній близькості від відомого художнього музею міста, цей великий ресторан континентальної, європейської та швейцарської кухні у відкритому саду приваблює юрби гостей, особливо вечорами, коли ресторан перетворюється на бар. Насолоджуйтеся чашкою кави в оточенні мистецтва.
«Rotisserie des Rois»(Blumenrain 8)
Ресторан європейської та швейцарської кухні при готелі Hotel Drei Konige. Тут можна розташуватися на терасі з чудовим видом на місто. Добре продумане сезонне менюпередбачає використання тільки найсвіжіших продуктів та приправ з ринку. Спробуйте тут цесарки з лисичками, курячі грудки з цибулею-пореєм і смаком вершковим соусом і стейк Шатобріан з шалотом. Ресторан відкритий щодня з 11:15 до 14:45 та з 7 до 10 вечора.
Для різноманітності – французьке кафеLe Jardin Euler(Centralbahnplatz 14). У хорошу погоду можна захопити стілець і посидіти у дворику біля кафе, спостерігаючи за суєтою торгового кварталу. Ресторанчик відкритий щодня до 11-ї вечора.
Швейцарія це країна шоколаду, сиру, картоплі та різноманітних страв, назви яких іноземцю часом просто неможливо вимовити. Мова хоч і без кісток, а ось читаючи назви гастрономічних вишукувань типу "решти" та "гзоттус". Швейцарська кухня відрізняється регіональною різноманітністю, так у Романдії, частини країни на кордоні з Францією дуже люблять фондю та сири, у Тичино, регіоні розташованому недалеко від кордону з Італією можна спробувати багато болю, дуже схожих на італійські страви Ломабрдії, а у Граубюндені, регіоні на кордоні з Німеччиною кухня дуже нагадує німецьку. Ще всі швейцарці діляться на любителів картоплі та всіх інших:). Так ось, Базель знаходиться на кордоні з Францією та Німеччиною, так що тут можна спробувати істинно швейцарсько-німецько-французькі (хоча звичайно тут превалюють німецькі страви) кульнарні вишукування. Тут можна скуштувати і фондю та сосиски з пивом!
Перш за все, знайомство зі швейцарською кухнею в Базелі варто почати зі страви під назвою решти грабенів, подають її традиційно на сніданок, нагадує цю страву деруни - картопля, варена в мундирі, терта на тертці. З картоплі формують млинець і обсмажують у маслі, додаючи начинку на свій смак, у Базелі традиційно решту готують з великою кількістю цибулі. Спробувати цестраву раджу в невеликому німецькому ресторанчику Restaurant Rubino, розташованому недалеко від площі Bankverein. Дизайн – у стилі мінімалізму, меблі кольору венге, а стіни приміщення пофарбовані білою фарбою, проте атмосверу дуже затишний сніданок на двох обійдеться у 15 євро, а за 40 євро можна дуже щільно повечеряти удвох. Ще в цьому закладі варто скуштувати пасту з морепродуктами, страву швидше за італійську, але теж дуже смачну!
Ще одна традиційна базельська страва Schoggi weggli (булочки з шоколадною начинкою) варто скуштувати в ресторанчику Holzofenbackerei Bio Andreas на Марктплац. Тут взагалі подають чудову випічку і зовсім не традиційну італійську піцу. Якщо вірити персоналу, страви всі приготовані з екологічно чистих продуктів. Ресторан має дуже милий дворик, в якому можна посидіти випити каву з булочкою або навіть пообідати піцою. Адреса закладу Schne />
Якщо захочеться десерту, печінки, круасанів і звичайно шоколаду, то варто зайти в кондитерський магазинчик Bachmann, розташований на Марктплац, прямо в центрі міста. Адреса Gerbergasse 51. Ціни тут звичайно трохи не солодкі, наприклад, круасан коштує близько 2 євро, фігурне печиво близько 4 євро за 100 грам, і коробка швейцарського шоколаду в подарунковій упаковці близько 10 євро.
Покуштувати вишукану французько-швейцарську кухню можна в ресторані Brasserie Les Trois Rois. Цей заклад розташований в дуже мальовничому місці і з тераси відкривається чудовий краєвид на Рейн. Місце настільки популярно, що іноді доводиться замовляти столик, тому що вільних місць немає, але воно того варте. Ціни досить високі, але навіть це не впливає на популярність, наприклад вечеря на двох обійдеться приблизно в 120 євро. Саме тут варто спробуватиневштательське фондю із сиру ементаль та грюєр. Любителі гостренького можуть замовити фрібурське фондю.
Атмосфера тут дуже вишукана, так що коктельна сукня та костюм не завадять.
Якщо хочеться смачно поїсти, але витратити менше і посидіти вдалині від галасливого центру міста, то варто сісти на трамвай номер 8, проїхати до Клараплатц і зайти до французького ресторанчика з нефранцузькою назвою Zur Rebe. Стіни виконані деревом, стилі англійського клубу початку 19 століття. Тут варто покуштувати яловичину в грибному соусі, просто пальчики оближеш. Та й ціни в порівнянні з іншими ресторанами Базеля приємно радують, добре повечеряти удвох можна за 45 євро.
Відчути справжню британську атмосферу найкраще можна звичайно ж у Великій Британії, та й паби краще відвідувати в Ірландії, але випити гарного пива в британській атмосфері можна і в Базелі, в пабі Mr. Pickwick Pub. Тут подають гарне свіже холодне пиво (особливо світле нефільтроване) і це чудове місце, щоб провести час з друзями. Хоч це і паб, так що їхня спеціалізація напої, але страви та сервіс тут теж на висоті. Їжа тут англійська, бургери із пивом просто супер. Сюди заходять дуже багато місцевих і зважаючи на все тут дуже багато постійних клієнтів, офіціанти знають їх в обличчя і без зайвих слів приносять "як зазвичай".
