Десять найбожевільніших смаків пива
Пиво зі смаком піци, шоколаду, перцю та запахом диму Ви п'єте пиво, в якому тільки вода, хміль та дріжджі? Нудно. Керуючись творчим поривом, за допомогою арсеналу спецій і ще бозна-що, пивовари сьогодні створюють сорти пива, настільки оригінальні, що навмисне не придумаєш! Ось десять найдивовижніших напоїв:
Пиво зі смаком лаймового пирога
Розташована в Мічигані компанія Short's варить різне пиво з «закидонами». Наприклад, Криваве пиво (Bloody Beer) з додаванням томатів та приправи для Кривавої Мері. Але краще за інших продається пиво зі смаком лаймового пирога (Key Lime Pie). Воно готується з додаванням зефіру, крекерів та лайма, що створюють відчуття десерту.
Мама мія! Це пиво не просто має смак піци, воно зроблено з піци. Ціла Маргарита використовується в процесі пивоваріння. Смаковий букет Pizza Beer доповнює базилік, орегано та часник. На щастя, пиво фільтрується до розливу по пляшках.
Пиво зі смаком бананів та горіхів
Назва Banana Beer не обманює: британські пивовари використовують цілі кораблі бананів для надання цього червоного пива особливого фруктового аромату. Воно також має сильний горіховий присмак, хоча багато хто хотів би, щоб воно було трохи солодшим. Було б чудово змішати його зі стаутом (популярне у Британії та Ірландії темне пиво з додаванням карамельного солоду).
Ель "Квітка апельсина" (Original Orange Blossom Ale) варять у Неваді. Для створення букету цього ароматного пива пивовари змішують янтарний апельсиновий нектар, звіробій та чай із квіток апельсина. Солоне пиво Для приготування стародавнього німецького сорту Держ (Gose) пивовари з Портленда штату Орегон використовують молочну кислоту та сіль. В результаті виходить кислуватий, трохи солоний ель, якийнапрочуд освіжає.
Пиво з шоколадом та водорослями
Віддаючи данину шотландським пивоварам XIX століття, які створили пиво із солоду, збагаченого морськими водоростями, Williams Brothers варять шоколадний ель зі свіжими водоростями (Kelpie Seaweed Ale). Хоча в ньому домінує аромат гіркого шоколаду та кави, Kelpie має солону, океанічну основу.
Імператорський стаут Хунапу (Hunahpu's Imperial Stout) готують у броварні міста Тампа у Флориді. Цей напій - щось екзотичне, ароматне, карколомне. Неповторний його смак складається із поєднання перуанських подрібнених бобів какао, двох видів перцю чилі – Ancho та Pasilla, бобів мадагаскарської ванілі та кориці.
Пиво з ялівцем та гвоздикою
(Head Sah'tea) від Dogfish. За його основу взято класичне сільське фінське пиво. Сахті готується шляхом карамелізації сусла (тобто зернового відвару, з якого виходить пиво) за допомогою гарячого річкового каміння. Пивовари додають у своє варево ягоди ялівцю та чай з кардамоном, корицею, гвоздикою, імбиром та іншими ароматичними добавками.
Пиво зі смаком перцю та запахом диму
Для любителів гарячіше, компанією Rogue створено Ель із чилі Chipotle (Chipotle Ale). Підбадьорливий золотистий напій містить смажений чилі, який надає пиву аромату серпанку. Природно, ель гарний у поєднанні з перченою картоплею або м'ясом, але він також чудовий сам собою.
Пиво з медом та гуараною
Цей сорт називається Догма (Dogma). Готує шотландська компанія BrewDog. Божевільні шотландські пивовари використовували гуарану, мак, горіхи та вересовий мед. Незважаючи на солодкі добавки, Догма ніколи не буває нудотною і має приємний гіркий присмак.