Дієта Дюкана легко схуднути
Мрієте стати стрункішим, але не хочете дотримуватися суворого меню? Французький дієтолог П'єр Дюкан розповів, як полегшити шлях до ідеальних форм.
Легка підміна
Головні вороги стрункості - це велика сімейка вуглеводів, в яку входять злаки та крохмалевмісні продукти. Чи не можете жити без каші, млинців, піци? Готуючи ці страви, використовуйте замість борошна вівсяне висівки, кашу робіть з ними з додаванням знежиреного молока. Висівки - це оболонка навколо зерна, вона зовсім некалорійна, але дуже корисна. Потрапляючи в шлунок, такий продукт вбирає воду і всі шкідливі токсини, не даючи їм всмоктуватися в кров. Потім висівки набрякають, ви відчуваєте, як відступає апетит, а опиняючись у кишечнику, вони покращують його перистальтику.
Любите макарони та картопля? Гідною заміною крохмалевмісних продуктів стане японська локшина ширатаки. Її виробляють із бульби рослини коньяку, перемелюють на борошно і перетворюють на зовсім не калорійні спагетті чи рис.
Втамувачі голоду
Якщо з'їсти кілька шматків білого хліба, через 20 хвилин рука потягнеться за новою порцією. Вуглеводи "вивітрюються" дуже швидко, тому перекус бутербродом не наситить вас на весь день. Що наш організм перетравлює довго, приблизно чотири години, то це м'ясо. Не обов'язково купувати дорогу індичку або лосося, білка достатньо в курці і в такій неекзотичній рибі, як оселедець. Купуйте її свіжу, загорніть у рукав чи фольгу, запікайте. Французи цю рибу люблять за смак та користь – вона багата на омегу-3.
Чарівні таблетки
За все своє життя людина їсть близько 90 тис. разів. Якщо при кожному сніданку, обіді, вечері вживати по два шматочки цукру з чаєм, ви прокладете стежкуне лише до зайвої ваги, а й до діабету. Ось чому варто використовувати цукрозамінники. Так, продукт часто лають, намагаються довести його шкоду, але не виходить, бо його немає. Усі цукрозамінники, які продаються у магазинах, дозволені міністерством охорони здоров'я. Найкращий з них і натуральний виготовляється з такої рослини, як стевія.
Пекучі прискорювачі
Гострі спеції, такі як перець чилі, сприяють схуднення. Коли ви його вживаєте, підвищуєте свій термогенез, по тілу розливається тепло, потім воно йде, калорії витрачаються, а значить, топляться і випаровуються і жири. Це зовсім не означає, що перець - панацея, не потрібно класти його у всі страви, додайте трохи, і він стане вашим помічником у боротьбі з вагою. До речі, такої хитрості вдавалася знаменита співачка Бейонсе, коли худіла.
Цілюща волога
Вода – це найкращий напій для тих, хто хоче зберегти форму. Соки, компоти та солодкі газування містять цукор, тому з ними краще розлучитися. Пийте просту воду, знежирене молоко, кефір і не забувайте про чай. Особливо зелений, він, як і перець чилі, термогенен, допомагає вивести з організму зайву воду, позбутися набряків і пострункішати. Двох-чотирьох кухлів на день, випитих до 17:00, достатньо.
Стоп сигнал
Для того, щоб схуднути, пити потрібно перед їжею або під час. У нашого шлунка об'єм приблизно два літри, якщо до вечері візьмете за правило випивати склянку води, а протягом трапези ще дві, місця на десерт просто не залишиться. Такий прийом допомагає загальмувати апетит. Чим більше наповнений шлунок, тим більше він посилає в мозок сигнал «стоп».
Фізкультура
Найпростіші та необтяжливі вправи, що дозволяють тримати тіло в тонусі, – це відмова від ліфта та ходьба. навіть якщо виживете на невисокому поверсі, від такої прогулянки в організмі почне вироблятися серотонін, енергії додасться, прокинуться квадрицепси стегна, поступово ноги стануть стрункішими. У чому плюс ходьби? Це природне навантаження для людини, за якої задіяні всі м'язи. А ще вона не провокує голод, як це роблять тренування у спортивному залі.
Ніжні млинці
Потрібно:
1 столова ложка з гіркою м'якого сметаноподібного знежиреного сиру
3 столові ложки знежиреного молока
1 столова ложка з гіркою кукурудзяного крохмалю
сода на кінчику ножа
2 таблетки цукрозамінника
50 мл окропу
Готуємо:
Збийте міксером яйця. Поступово додавайте сир, молоко, сіль, подрібнений на порошок цукрозамінник, соду і крохмаль. Змішайте до однорідної консистенції. Наприкінці влийте в суміш окріп і ще раз перемішайте. Обсмажте млинці на сковорідці з кожного боку до готовності приблизно по 1-2 хвилини.
Потрібно:
400 г сухого розсипчастого знежиреного сиру
4 яйця середнього розміру
1 пакетик розпушувача (10 г)
порошковий цукрозамінник за смаком
ванілін на кінчику ножа
Готуємо:
Розігрійте духовку до 180 °C. Змішайте в глибокій мисці всі інгредієнти: сир, розпушувач, цукрозамінник, ванілін, сіль та яйця. Відставте убік на 10 хвилин. Потім ще раз вимісити тісто. Викладіть на лист пергаментний папір і змочіть його водою (щоб ватрушки не прилипали). Сформуйте з тіста великі кульки та викладіть на папір на однаковій відстані один від одного. Випікайте 20-30 хвилин|мінути|. Подавайте з сиропом без цукру, м'яким сиром або з фруктовим йогуртом.
Сирне печиво з корицею
Потрібно:
500 г сухого розсипчастого знежиреного сиру
4 столові ложки вівсяних висівок
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
6 столових ложок сухого знежиреного молока
1 пакетик сухих дріжджів (11 г)
80 мл знежиреного молока
цукрозамінник за смаком
0,5 чайної ложки кориці
Готуємо:
Розігрійте молоко до 40 °С. Додайте пару таблеток цукрозамінника, попередньо подрібненого на порошок, і дріжджі. Перемішайте, щоб дріжджі розчинилися, дайте молоку забродити. Решту інгредієнтів змішайте в окремому посуді, додайте молоко. Повинна вийти густа маса. Потім поставте тісто в тепле місце приблизно на 30-40 хвилин, щоб воно піднялося. Розігрійте духовку до 180 °С. Коли тісто підніметься, маленькими ложками акуратно викладіть його на лист кульками, не дуже близько один до одного. Випікайте 8-10 хвилин|мінути|, дивлячись, щоб печива не підгоріли.
Кокосові цукерки
Потрібно:
3 столові ложки сухого знежиреного молока
2 столові ложки вівсяних висівок
2 столові ложки м'якого сметаноподібного сиру 0 %
1 чайна ложка порошкового желатину
1,5 столової ложки знежиреного молока
цукрозамінник за смаком
4 краплі ароматизатора «Кокос»
Готуємо:
Розчиніть желатин у молоці згідно з інструкцією на упаковці. Розігрійте на вогні, не доводячи до кипіння. Змішайте всі інші інгредієнти, крім висівок, у невеликій мисці. Додайте в суміш желатин, вимісіть тісто, залиште масу загусати на 5-10 хвилин. З отриманого тіста сформуйте чайною ложкою кульки і акуратно обваляйте у висівках.