Дієта доктора Волкова, Жіночий Журнал

  • Принципи дієти доктора Волкова
  • Правила складання меню за дієтою доктора Волкова
  • Протипоказання щодо дієти
  • Результати дієти

Кілька століть тому було помічено, що буває їжа, здатна приносити користь організму людини – додавати життєві сили, покращувати обмін речовин і підвищувати тонус організму, водночас існує їжа, яка, навпаки, здатна забирати енергію. Їжа змушує функціонувати всі органи та системи організму. Результат реакції кожного органу на прийом певної їжі відбивається в крові, таким чином, виходить, що кровоносна система є своєрідним індикатором, що сигналізує про корисність або шкідливість продукту для організму людини.

Згідно з методикою доктора Волкова, кожна людина, перш ніж перейти на дієту, повинна сама собі визначити, які продукти харчування підходять його організму, а які не підходять. Від невідповідної їжі слід відмовитися і очікувати на реакцію організму. Визначити "чорний" список "неугодних" дозволить аналіз крові.

Аналіз крові робиться в такий спосіб. Кров, взята з вени людини, з'єднується з екстрактом будь-якого харчового продукту та за результатами реакції оцінюють придатність цього продукту для кожного конкретного індивідуума.

Відповідні продукти повинні поєднуватись відповідно до принципу роздільного харчування. Це спосіб їди максимально підходить до людини. Справа в тому, що для кожного продукту в організмі розроблено свій режим травлення. При перетравленні овочів він один, при перетравленні кисломолочних продуктів - інший. Продукти, що перетравлюються по тому самому режиму можна поєднувати.

В одній із книг доктор Волков описує дуже наочну ситуацію, яка яскраводемонструє неможливість прийому одночасно різних видів їжі. Суть ситуації зводиться до наступного – навряд чи хтось став би вживати в їжу страву, що складається з малосольної сьомги, копченої осетрини, бурякового салату, смаженої картоплі, вершкового торта, двох шоколадних цукерок, склянки апельсинового соку та п'яти чарок горілки. посуд і перемішаних між собою, проте кожен з нас піддає власний шлунок подібним випробуванням.

Таким чином, роздільне харчування ідеально підходить для функціонування організму людини. Для кожного продукту є свій режим травлення. Несумісні продукти одночасно їсти не можна. В цьому випадку організм не діє і не розуміє, що від нього хочуть.

Принципи дієти доктора Волкова

  • Вживати продукти, які при аналізі Вашої крові на хронічну харчову непереносимість потрапили до «червоного», забороненого списку. Для одного це може виявитися свинина та курка, пшениця та вівсяні пластівці, для іншого – індичка та яловичина, картопля та огірок тощо.
  • Використовувати похідні заборонених товарів. Наприклад, якщо заборонено виноград, то не можна використовувати родзинки, вино, коньяк і виноградне листя (для долми). Заборона на пшеницю прибирає з раціону не лише хліб та булочки, а й пасту, продукти із суміші злаків, та пшеничні хлібці та висівки.
  • Використовувати продукти забороненого списку і ті, що не піддавалися тестуванню.
  • Використовувати на перших етапах все, що підтримує процеси бродіння у кишечнику: цукор, мед, дріжджі, гриби тощо.
  • Терпіти голод понад 20 хвилин.
  • Є фрукти після 18.00

  • Є продукти, які не викликають імунної реакції. Після аналізу крові вони потрапляють у «зелений» список. Для багатьох«борців із зайвою вагою» дозволеними виявляються, наприклад, картопля та помідори, банани, фініки та інжир, рис та гречка, баранина, свинина.
  • Готувати з дозволених продуктів різноманітні страви, включаючи супи, соуси, шашлики, запіканки та салати. Кожен пацієнт отримує на прийомі у лікаря індивідуальну збірку рецептів. Це дозволяє худнути та одужувати, харчуючись ситно, смачно та різноманітно, в рамках свого індивідуального раціону.
  • Є в будь-який час доби, але не пізніше ніж за 2 години до сну.

Правила складання меню за дієтою доктора Волкова

  1. Їжу слід готувати якнайшвидше, у цьому випадку організм легше її сприймає.
  2. Режим живлення слід вибрати самостійно. Перерва між двома прийомами їжі не повинна бути меншою за дві години (для м'яса – не менше трьох), для того щоб усе переварилося. Їсти треба з появою відчуття голоду, а не тому, що вже настав час або ви знаходитесь поряд з холодильником. Можна і «після шостої», можна і о другій годині ночі.
  3. Харчування має бути різноманітним. В цьому випадку організм працюватиме максимально ефективно.
  4. Їжу слід ретельно пережовувати. Це створює сприятливі умови на лікування багатьох захворювань, зокрема і хронічних.
  5. Обов'язково потрібно раз на день, перед сном, обливатися холодною водою. До харчування це стосунку немає, але у разі зміцнюється імунітет, отже, здатність організму перетравлювати їжу поліпшується.

Протипоказання щодо дієти

Відповідно до принципів дієти доктора Волкова протипоказано наступне:

  1. Не слід вживати консервовані продукти. Ця вимога поширюється на фруктові соки. Соки слід пити тільки свіжими.
  2. Не слід їсти тушкованурибу та м'ясо. Це аналог консервованих продуктів. Під час гасіння руйнується структура продукту. Риба і м'ясо повинні бути приготовлені в духовці, на парі, на відкритому вогні, на грилі, у крайньому випадку зварені.
  3. Не можна вживати бульйон. Це концентрована суміш усіх шкідливих складових м'ясних та рибних продуктів. Він є сильним подразником шлунка. Виняток – курячий бульйон після тяжкої хвороби.
  4. Нічого не можна смажити на олії, оскільки олія холодного вичавлювання горить на сковороді, рафінована – абсолютно безглуздий продукт.
  5. Забороняється вживати копченості – це мертва їжа.
  6. Не слід вживати молоко – це їжа дитинчат корови.
  7. Одночасно з їдою не можна пити. Виняток становить невелику кількість води або зеленого чаю. Соки, кава, чорний чай слід вживати або за півгодини до їди, або через годину. Алкогольні напої краще виключити, у крайньому випадку, вживати після їжі, вино разом із фруктами, окремо.
  8. Не слід пити газовану воду, зокрема мінеральну — у ній відсутня кисень. Отже, потрапивши до організму, вода забере його там, а це шкідливо.

Дієта лікаря Волкова не належить до строгих і виснажливих дієт, вона полягає в дещо не традиційному прийомі їжі, отже, шкода організму вона принести не може. А ось скинути зайві кілограми і позбавитися деяких захворювань цілком реально. Багато відомих дієтологів підтверджують ефективність системи, а тисячі вдячних клієнтів не тільки скинули зайву вагу, але й почуваються чудово.