Дієта на курячій грудці як куряча грудка та овочі допомагають схуднути

Куряча грудка має заслужену репутацію продукту, що ідеально підходить для дієтичного, спортивного та лікувального харчування. Розроблено не одну дієту на курячій грудці, і всі вони дозволяють скидати вагу, не відчуваючи при цьому особливого дискомфорту. Зрозуміло, курячі грудки не використовують у вегетаріанстві і там, де в принципі виключається з раціону м'ясо. В інших випадках грудку або філе охоче включають у будь-який дієтичний раціон як найбажаніший і кращий вид м'ясного продукту.

Відео-рецепт курячої грудки у фользі

Склад дієтичної курячої грудки

За що ж так сподобалося це біле сухе м'ясо дієтологам, лікарям та спортсменам? Причина «вседозволеності» курячої грудки лежить в її унікальному хімічному складі. У ній мало калорій та жиру, і при цьому вона на чверть складається із білка. Калорійність ста грамів грудки у відвареному вигляді 1000-1300 Ккал - це на рівні пісної яловичини, але білків у курячому філе більше і засвоюється воно легше.

Крім того, в ній міститься багато корисних речовин: що зміцнюють імунітет, що відновлюють сили після хвороби, лікують захворювання шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи і, що особливо важливо для тих, що худнуть, нормалізують обмін речовин. Це холін, вітаміни А, С, Е, Н, РР, В1, В2, В5, В6, В9, В12, калій, магній, фосфор, залізо, йод, цинк, фтор, хром, марганець та кобальт.

Корисно знати . Волокна курячого м'яса знижують кислотність шлункового соку, тому воно дуже корисне тим, хто страждає від виразки шлунка або гастриту з підвищеною кислотністю.

Для дієтичних цілей придатна насамперед відварена грудка. Також можна запекти її у фользі або приготувати на пару. Ідеальним гарніром до неїє різні овочі - сирі, відварені, запечені, тушковані.

Короткострокові дієти

Приклад дієти на курячій грудці та овочах, розрахованої на сім днів, 1200 кілокалорій на добу: чотири- або п'ятиразовий прийом їжі, половина калорій – курятина, половина – будь-які овочі (крім картоплі). Овочі можна заправляти чайною ложкою оливкової олії. За добу потрібно випивати півтора-два літри води. Після закінчення цієї дієти вага знизиться на 4-5 кілограмів.

Будь-яка дієта, в яку входить тільки куряча грудка та овочі, є в першу чергу білковою дієтою, тому вперше дні потрібно очікувати на деякий спад настрою і підвищену стомлюваність, але важливо при цьому, що куряче м'ясо дає почуття ситості і дієта переноситься відносно легко.

Цікаво. Оригінальну експрес-дієту використовує Лайма Вайкуле: три дні – рис, три дні – курячі грудки, три дні – зелені яблука. Співачка завжди вдається до такого харчування у випадку, коли вага потрібно скинути швидко.

Рецепти для тривалої дієти

І все ж таки такий раціон, як і будь-яка монодієта, не збалансований і переноситься важко. Але на основі курячих грудок можна розробляти серйозні комплексні дієти, які можна витримувати необмежено довго без шкоди для здоров'я. Розроблено збалансовану дієту на курячих грудках. До добового раціону входить 200 г відвареного білого курячого м'яса, 400 г овочів, 200 будь-якої крупи, несолодкі фрукти. Солодощі, хліб, жири виключені. З цього набору продуктів можна приготувати багато варіантів нежирних дієтичних страв та чергувати їх. Харчування не буде монотонним, а організм при цьому отримає всі потрібні речовини.

Ось кілька рецептів для прикладу:

нарізати філе невеликими шматочками, замочити в маринаді із соєвогосоусу, рубаного часнику, зелені та спецій за смаком, запікати у фользі, прямо в маринаді;
овочі в будь-якому поєднанні (томати, кабачки, баклажани, гарбуз, ріпу, капусту, цибулю, моркву, солодкий перець) нарізати і згасити разом із шматочками курки – сухе філе при цьому не переб'є, а органічно підкреслить соковитий смак овочів;
згасити шматочки курятини з часниковими стрілками, м'ясо попередньо замаринувати (мед - 2 ч. л., суміш прованських трав - 1 ст. л., соєвий соус - 3 ст. л.), гарнір - зелений горошок.

Святкові рецепти

Для любителів постояти біля плити існують і вишуканіші дієтичні рецепти. Наприклад, філе по-італійськи, для якого потрібно 100 г м'яса, нарізаного смужками по діагоналі, три чверті склянки нарізаної цибулі-ріпки, чверть склянки вареного нуту, 120 г. замороженого шпинату, столова ложка томатної пасти, по пів чайної ложі тертий часник.

Антипригарну сковороду змастити оливковою олією та підсмажувати на середньому вогні м'ясо разом із половиною порції цибулі приблизно по три хвилини з кожного боку.
У другій сковороді прокип'ятити розведену в 3/4 склянки води томатну пасту разом з цибулею, часником, орегано і нутом, що залишився, перед вимкненням додати шпинат.
Викласти на тарілку овочі, зверху м'ясо.

У прагненні зменшити вагу не можна забувати про здоров'я, тому варто вибирати для себе продукти найкращої якості. Філе птиці, вирощеної природним способом, цінніше і смачніше, ніж продукт із птахофабрики, хоч і коштує трохи дорожче. Але оскільки всі перераховані системи харчування складені з доступних недорогих продуктів, в кінцевому підсумку Ви все одно заощадите, навіть якщо будете купувати домашнє філе.

Ще один плюс дієти на курячих грудках – страви готуються швидко та просто. Такі дієти дійсно допомагають позбавитися жиру, і зробили їх дуже популярними у спортсменів і тих, хто з увагою ставиться до свого здоров'я.