Дієта по Аткінсу реабілітована Не вірте
Вчені Стенфордського Університету (Stanford University School of Medicine) вивчали дію чотирьох дієт . У дослідженні взяли участь понад 300 жінок. Учасниці дослідження були зобов'язані беззастережно дотримуватися принципів обраних ними дієт – передбачалося, що у реальному житті це неможливо. Однак вони дотримувалися їх основних рекомендацій.
Як виявилося, найкращі результати дає дієта Аткінса - жінки, які її використовували, не тільки вдало інших схудли, але і поздоровіли.
Друга дієта називається "Зона" (Zone). Вона також передбачає обмеження споживання вуглеводів, однак у більш помірних обсягах. Розрахунок денного раціону проводиться у разі формулі 40% вуглеводів – 30% білків – 30% жирів. Передбачається, що саме цей баланс дозволяє обмежити накопичення організмом жирів та уникнути почуття голоду.
Третя обстежена дієта носить назву LEARN (абревіатура від слів «Стиль Життя - Вправи - Погляд - Відносини - Харчування» LifestyleExerciseAttitudesRelationshipsNutrition). Вона заснована на офіційних рекомендаціях медиків та дієтологів США, передбачаючи значне споживання вуглеводів та помірне споживання жирів.
Насправді схуднути можна на будь-якій дієті - навіть харчуючись винятково гидотою з Макдональдса. Головне - сісти на неї щільніше і не злазити, навіть якщо для здоров'я така дієта шкідливіша за ожиріння.
Той етап дієти Аткінса, під час якого пацієнти мають повністювиключити зі свого раціону хліб, картопля, фрукти та інші джерела вуглеводів – просто витончене катування. Ви втрачаєте вагу, але при цьому виникають такі неприємні побічні ефекти, як поганий запах з рота, нудота, головний біль і запор. Однак у книгах Аткінса рекомендується витримувати цей етап протягом шести і більше місяців.
Голоси дієтологів зазвучали голосніше після смерті доктора Аткінса, який помер понад рік тому у віці 72 років. На той час тиражі його книги досягли 15 мільйонів екземплярів. Безпосередньою причиною смерті лікаря вважається крововилив у мозок, що трапився після травми. Однак результати проведеного розтину показали, що воно стало ускладненням хронічного захворювання серцево-судинної системи, пов'язаного безпосередньо з ожирінням. Перед смертю Аткінс важив близько 116 кілограмів у разі зростання 180 сантиметрів. Вдова лікаря стверджує, що його надмірна вага була викликана набряком, а за кілька місяців до смерті Аткінс важив не більше 90 кілограмів. Однак така вага навряд чи справила сприятливе враження на людей, які намагаються схуднути за допомогою дієти.
Нижче – одна з розсудливих статей з приводу цієї дієти, з Жіночого журналу «Жіночий клуб»
ДІЄТА АТКІНСУ
Що таке дієта Аткінса?
Відповідно до теорії доктора Аткінса, дотримання його дієти та виключення з раціону очищених вуглеводів дозволяє:
• Запалити жирові відкладення замість вуглеводів і завдяки цьому швидко схуднути. • Забути про почуття голоду між їдою завдяки тому, що білкові дієти краще задовольняють голод, ніж вуглеводні дієти. Оскільки білок повільніше засвоюється організмом, білкові дієти також сприяють стабілізації рівня вмісту цукру в крові, що може запобігтивтома, депресію, головний біль, біль і спазми в м'язах і суглобах. • Поліпшити загальний стан здоров'я – разом із жиром ви позбавляєтеся і токсинів, які містяться в жирових клітинах.
Наукова точка зору
По-друге, організм намагається вивести кетони через нирки та печінку, тому на ці органи доводиться особливо тяжке навантаження. Крім того, після кількох днів підвищеного рівня кетонів в організмі з'являється відчуття слабкості, нудота, запаморочення, безсоння, дратівливість, відбувається зневоднення організму, а в деяких особливо тяжких випадках навіть проблеми з нирками. Такий кетогенний стан може бути особливо небезпечним для хворих на серцеві захворювання, гіпертонію, хвороби нирок та діабет.
Дотримання дієти Аткінса
Дотримання дієти Аткінса протягом кількох тижнів не надто корисне для здоров'я і навіть шкідливо, і ось з яких причин:
• Білкова їжа, наприклад, м'ясо, яйця та сир також містять багато насичених жирів, що є відомим фактором ризику, який може спричинити підвищення рівня холестерину в крові та збільшує ймовірність розвитку хвороб серця. • Білкові дієти сприяють зменшенню рівня вмісту кальцію в організмі, що може спричинити остеопороз. • При дотриманні білкової дієти люди, які страждають від різних захворювань, наприклад, хвороби нирок або печінки, схильні до ризику розвитку ще більш серйозних захворювань, іноді навіть з летальним кінцем. Це спричинено тиском на нирки та інші органи, через які організм намагається вивести кетони та інші сполуки на кшталт сечовини (побічний продукт розпаду білка).
Перевірено та випробувано
Хочете схуднути і мрієте про струнку фігуру? Найкращий спосіб скинути вагу – регулярні заняття спортом таскорочення споживання калорій. Ніколи не виключайте з раціону продукти певної групи, дієта має бути збалансованою. Зрештою, саме зайві калорії, а не вуглеводи перетворюються на жирові відкладення. Запорука ефективної втрати ваги та подальшої її підтримки – збалансована дієта, багата фруктами та овочами, крохмалистими вуглеводами та білками.