Дієта при езофагіті стравоходу меню, рецепти, правила харчування

Вітаю друзі! Ми те, що ми їмо. Цю фразу ми чуємо досить часто. Самопочуття людини, запас енергії залежить від харчування, якості продуктів, дотримання режиму та фізичної активності. Але шлях до правильного харчування, як правило, лежить через необхідність уникнути загрози здоров'ю. Найчастіше саме захворювання шлунка змушують нас проявити пильність та приділяти увагу харчуванню. Звернемося до захворювання стравоходу, що часто зустрічається, а саме, до езофагіту. Розберемо можливі симптоми та розглянемо дієту при езофагіті стравоходу.

Що ж таке езофагіт?

Складне слово означає хворобу стравоходу, у якому спостерігається запалення слизової. Недостатність клапана (кардіального сфінктера) провокує попадання в шлунок соляної кислоти, як наслідок – подразнення та дискомфортні відчуття. Як правило, ця недуга супроводжується й іншими нездужаннями шлунка та кишечника.

Перерахуємо основні причини езофагіту, які можуть спровокувати та бути джерелом підтримки захворювання:

неправильне харчування;
жирна та смажена їжа;
шкідливі звички;
зловживання алкоголем;
гостра їжа та консерванти;
вірусні інфекції;
хімічні кислоти та луги;
високий температурний режим їжі, як наслідок – опік стінок шлунка.

Супроводжуватися захворювання може гикавкою, нудотою, печією та неприємними відчуттями у грудині. При виникненні одного з перерахованих чинників, необхідно пройти діагностику. Проведення досліджень стравоходу, як правило, включає: призначення ендоскопії, визначення рівня кислотності, дослідження аналізів.

Якщо ця недуга все-такивиявлено, головний помічник та захисник організму – це дієта.

Необхідно врахувати, що різновид езофагіту, а також складність і гострота захворювання може викликати необхідність медикаментозного лікування і, в деяких випадках, хірургічне втручання. Поставтеся з усією серйозністю до симптомів та результатів обстеження.

Дієта при ерозивному езофагіті стравоходу-основні правила

Ефективність лікування езофагіту забезпечать і дотримання таких правил:

Перейдіть до шестиразового харчування. Їжте невеликими порціями, бажано, одночасно. Виключіть їжу вночі.
Обов'язково випивайте склянку теплої кип'яченої води. Цей прийом сприяє зниженню рівня кислотності і позбавить роздратування стравохід.
Для скорочення кислотності допускається перед їжею випивати чверть склянки соку картоплі (свіжої) або з'їдати невелику сиру картоплю.
Включіть до раціону кисломолочні продукти: знежирений йогурт і сир, натуральний йогурт.
Зробіть частиною раціону каші на воді з вівсянки та пшона. Вони добре засвоюються та містять необхідні організму мікроелементи.
Готуйте на пару або в духовці, використовуйте мультиварку. Смажена скоринка неприпустима.
Використовуйте мінімальну кількість солі.
Заварюйте та пийте настій шипшини, фруктові компоти, ромашку.
Допустимі в харчуванні фрукти: банани, персики, сливи. Вживайте їх натще, з ранку.
Повністю відмовтеся від алкоголю. Це найлютіший ворог і подразник стравоходу.
Після їди гуляйте. Не дозволяйте собі відразу лягати, це дозволить уникнути попадання шлункового соку в стравохід. Так ви позбавитеся зайвої печії.
Не носіть давить і тісний одяг в області живота.

Ерозивний езофагіт буває часто результатом через деякі інші розлади, що відбуваються в організмі. Тому її лікування залежить значною мірою від причини. Основна схема лікування-це вилікувати причинний розлад першого, а потім дати призначення лікарських засобів для профілактики та лікування ускладнень ерозивного езофагіту. Пацієнт повинен суворо дотримуватись приписів лікаря. Це єдиний спосіб швидко та ефективно зняти дискомфорт.

Як правильно харчуватися при езофагіті

Основний принцип дієти при езофагіті це - максимальне щадіння слизової оболонки стравоходу.

По-перше, їжа повинна подаватися в протертому вигляді
По-друге, суворе дотримання температури подачі страв, їжа не повинна бути сильно гарячою або холодною, температура 37-38 градусів
По-третє, дробове харчування 5-6 разів на день не більшими порціями.

Залежно від перебігу захворювання призначаються дієти №1, №1а, 1б

Страви та продукти, що входять до складу цих дієт:

Тепле молоко
рідкі каші молочні або на воді: пшоняна, ячна, добре розварена гречана
картопляне пюре
овочеве пюре
сире яйце (якщо немає протипоказань)
пюре з м'яса
Сприятливу дію застосовує масло обліпихи по 1 столовій ложці натще.
Супи пюре
Слизові супи

Що не можна при езофагіті

Всі ці продукти є провокаторами та подразниками шлунка, посилюють газоутворення, тому при ерозивному езофагіт від них слід відмовитися.

Наведені у статті рецепти, навпаки, чудово підійдуть для раціону на тиждень, які страждають на езофагіт.

Не забувайте, що смажити їжу не рекомендується, а ось використовуватисучасні засоби для приготування їжі, як мультиварку, навіть потрібно. І, проте, хвороби шлунково-кишкового тракту впливають на загальний стан та своєчасна консультація з лікарем, прописана дієта та медикаментозне лікування – запорука успіху повного одужання.

Меню та смачні рецепти

Варіант зразкового меню на два дні

При досить строгому обмеженні асортименту продуктового кошика немає приводу засмучуватися. Смачні страви можна приготувати навіть при цій дієті, а здоровий раціон принесе лише користь для всього організму.