Дієта при підвищеному холестерині в крові
Не дарма ця речовина спричиняє не тільки розвиток серцевих та судинних захворювань, але й часто призводить до летального результату. Дієта при підвищеному холестерині в крові буде корисною для тих, у кого діагностовано таку проблему.
Насправді вона актуальна не тільки для жінок, як прийнято вважати. Холестерин виступає одним із факторів розвитку атеросклерозу та закупорки судин.
Яка роль дієтичного харчування при високому холестерині?
Спеціально розроблені меню, які прагнуть мінімізувати цю речовину та виключити її з повсякденних продуктів, що беруть участь в обміні речовин. Насправді потрібно почати з розуміння того, що ми знаємо, яка може бути шкода для організму при високому рівні холестерину і продовжуємо споживати таку їжу день у день. Для того, щоб досягти його мінімального змісту, необхідно дотримуватись особливої дієти.
Насамперед, свій раціон необхідно убезпечити від наявності у ньому жирів із продукції тваринного походження, оскільки вони є основний постачальник холестерину. Навпаки, ті ж жири рослинного походження не лише не додають шкоди, а й знижують рівень холестерину в крові.
Причини підвищення холестерину
Крім того, різні типи жирів мають здатність провокувати або уповільнювати запальні процеси. Тобто, холестерин все-таки має невелике значення внашої життєдіяльності.
При високому рівні холестерину в крові потрібно усвідомлювати, які фактори могли його викликати:
Як правильно харчуватись?
Які продукти містять багато і мало холестерину?
А тепер поговоримо про правильне харчування. Важливо пам'ятати, що холестерин містять лише продукти тваринного походження. Так, у грибах та рослинах його немає, але замість нього там у них виділяють міко- та фітостерини.
Наведемо приклади вмісту холестерину в деяких поширених гастрономічних стравах, щоб обмежити їх у вашому меню:
- свиняча відбивна - 1200 мг на 100 грам продукту;
- печінка яловича – 600 мг;
- устриці – 325 мг;
- олія вершкове – 240 мг;
- креветки та крабове м'ясо – 150 мг;
- куряче, яловиче, індиче м'ясо - 80 мг.
Добова норма споживання холестерину здоровою людиною не повинна перевищувати 300 мг, а тими, хто вже має проблеми серцево-судинної системи – не більше 200 мг.
Для того, щоб зменшити свій рівень вмісту поганих холестеринів у крові, необхідна система дій:
- рятування від зайвої ваги;
- дотримання дієти;
- відмова від куріння;
- заняття спортом;
- лікування медикаментами (в окремих випадках).
Рекомендації щодо споживаних продуктів
Споживайте менше тваринних жирів та по можливості замінюйте їх на аналогічні, але рослинного походження. Те саме можна сказати про перевагу рибних страв замість м'ясних, особливо це стосується жінок.
Для збалансованого харчування необхідно з'їдати не менше 400 грамів фруктів та овочів (за винятком картоплі) щодня. Робіть вибір на користь каш із грубихнеоброблених злакових, таких як гречка, бурий рис, овес. Хліб має бути виготовлений з борошна грубого помелу.
Зведіть до мінімуму кількість солі у вашому повсякденному меню: не більше 5-6 грамів на добу. Те саме стосується і алкоголю: не більше 1 чарки міцних напоїв або келиха вина.
Основним джерелом білка не тільки для чоловіків, але і жінок у тому числі, повинна стати риба (до 150 г на день), у той час як червоного м'яса споживати не більше 100 г. Перевага віддавати м'ясу птиці, яке найкраще їсти у відвареному запеченому вигляді.
З гарнірів віддавати перевагу свіжим овочевим салатам або тушкованим овочам. Не вживайте більше 2-3 яєць щотижня, оскільки саме завдяки яєчному жовтку підвищується холестерин у крові. Слідкуйте за калорійністю свого харчування.