Дієтичні млинці - покрокові рецепти

Млинці - ласощі, від яких можна не відмовлятися навіть під час дієти. Звичайні млинці з пшеничного борошна є блюдом важким та калорійним. Їх не можна їсти не лише тим, хто хоче схуднути, а й особам із проблемами органів шлунково-кишкового тракту. Приготувати дієтичні млинці дуже просто, а їхній смак порадує будь-якого гурмана.

Дієтичні млинці з гречаного борошна

Страва має приємний горіховий присмак завдяки незвичайному поєднанню гречаного борошна та оливкової олії у складі.

• Гречане борошно - 1 склянка,
• Цукор – 2 ст.
• Знежирене молоко - 100 мл,
• Яйця – 3 шт.
• Оливкова олія – 20 мл.

1. у блендері потрібно змішати гречане борошно, цукор і трошки солі;
2. додайте компоненти, що залишилися, і добре вимішайте тісто. Масло слід влити вже на цьому етапі, щоб не додавати жири на сковорідку;
3. Випікати млинці потрібно на розігрітій сковорідці близько 2 хвилин.

Дієтичні млинці з житнього борошна

• яйця – 2 шт.,
• йогурт без добавок – 200 мл,
• молоко – 50 мл,
• борошно житнє - 200 г,
• цукор – 1 жменю,
• ванілін та лимонна цедра – за смаком.

1. Спочатку слід збити молоко, йогурт та яйця;
2. потім додати ванілін та цедру;
3. додати інгредієнти, що залишилися, не забуваючи помішувати тісто;
4. Випікати млинці потрібно або на сковорідці з антипригарним покриттям, або з мінімальним додаванням олії безпосередньо до суміші компонентів.

Подавати страву на стіл можна з нежирним йогуртом, шматочками фруктів чи ягодами.

Дієтичні млинці з вівсяного борошна

Випічка виходить дуже ніжною, а кориця надає чудового.аромат та незвичайний смак.

• яйця – 2 шт.;
• молоко – 230 мл;
• вівсяне борошно – 100 гр;
• цукор – 1 ст. ложка;
• кориця - за смаком.

1. збийте яйця з молоком у блендері;
2. всипте вівсяне борошно, цукор, корицю і добре перемішайте;
3. випікайте млинці протягом кількох хвилин.

Дієтичні млинці з вівсяних пластівців

Це найпростіший рецепт рецепт дієтичних млинців на молоці. Для надання страви солодощі слід посипати цукровою пудрою з какао.

• вівсяні пластівці – 1 склянка,
• харчова сода – 2 щіпки,
• молоко – 230 мл,
• яйця -2 шт.

1. Склянку молока необхідно трохи підігріти, потім вилити в збиті до піни яйця.
2. Додати цукор та сіль, соду і знову гарненько збити.
3. Всипати подрібнену в кавомолці вівсянку та перемішати тісто. Воно вийде рідким, тож треба дати йому постояти 30 хвилин.
4. Млинці готувати на мінімальній кількості вершкового масла|мастила|, обсмажуючи кожну сторону до золотистого кольору.

Вівсяні млинці з мигдалем та бананом

Дуже смачна, хоч і незвичайна страва має приємний смак, і послужать чудовим сніданком. Ще один плюс рецепту дієтичних млинців на молоці: використані спеції.

• вівсяні пластівці – 100 гр.,
• мигдаль – жменя,
• кориця, мускатний горіх – за смаком,
• ванілін – 1 ч.л.,
• банан - 1 шт.,
• молоко – 100 мл.

1. спочатку потрібно подрібнити та перемішати в блендері всі сухі компоненти;
2. потім додати банан, яйця, ванілін;
3. влити молоко і добре перемішати;
4. змастити сковорідку тонким шаром олії, розігріти;
5. на один млинець береться пів ополоникатіста.

Млинці дієтичні з вівсяних висівок

Цей рецепт підходить не тільки для повсякденного дієтичного харчування, але й для меню по Дюкану у фазі атаки.

• яйця – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• йогурт без добавок – 40 мл;
• вівсяне висівки – 4 ст. ложки;
• кориця – за смаком;
• цукрозамінник – 2 таблетки.

1. Лимон дрібно нарізати.
2. Всі компоненти добре змішати, щоб вийшло маса без грудок.
3. Випікайте кожен млинець не більше трьох хвилин.

Млинці на воді

Це найнижчий калорійний рецепт, адже в ньому немає ні молока, ні йогурту. Якщо смак страви здасться вам «порожнім», зробіть солодку начинку з будь-якої ягоди.

• вівсяні пластівці – 200 г,
• вода – 230 мл,
• цукор – 1 жменю,
• кориця - за смаком,
• розпушувач тіста.

1. зваріть вівсянку на воді;
2. до готової каші додайте корицю і цукор, а також розпушувач тіста;
3. дайте каші постояти 20 хвилин, щоб вона стала густішою;
4. після цього кашу потрібно використовувати як звичайне тісто, а млинці обсмажувати по 3 хвилини.

Дієтичні млинці на кислому молоко

Ароматну страву краще подавати з|із| цукровою пудрою або з|із| ложкою змішаної з|із| ягодами знежиреної сметани.

• яйця – 1 шт.,
• кислого молока - 500 мл,
• геркулес – 100 г,
• вода – 500 мл,
• цукор – 1 жменю.

1. спочатку слід зварити вівсянку на кисляку та воді;
2. після того, як каша охолоне, змішати її з яйцем, цукром та розпушувачем тіста;
3. тісто має наполягати 30 хвилин, після чого можна приступати до випікання.

Як урізноманітнити дієтичні рецепти

Ми розповіли про найпопулярніші рецепти млинців, які цілком можна собі дозволити, сидячи на дієті.

Зрозуміло, що представлені рецепти можна змінювати на свій смак, але потрібно пам'ятати кілька правил:

• Житнє і гречане борошно можуть використовуватися тільки з яйцями, тому що інакше тісто буде неклейким, і суміш компонентів просто розповзеться на сковороді.
• З вівсяної муки дієтичні млинці виходять навіть без використання молока та яєць.
• Щоб надати для звичної страви нового смаку, можна додавати різні компоненти, наприклад цедру і сік апельсина, ягоди. Будь-які дієтичні млинці відмінно поєднуються з меленими горішками.
• Замість молока в рецептах можна використовувати дуже корисний, але несправедливо забутий продукт - кисле молоко.

---