Корнішони мариновані на зиму.

Схожі рецепти:

Інгредієнти на 1 літрову банку:

Огірки дрібні (скільки влізе)

2-2,5 ст. л. цукру

3 ст. л. 9% оцту

2 парасольки кропу

1 лавровий лист

По 4 листи чорної смородини та вишні

Шматок листа хрону

Невеликий шматочок перцю чилі

5 горошин запашного перцю

5 горошин чорного перцю

1 зубчик часнику

Дрібка зерен гірчиці

Як приготувати корнішони мариновані на зиму

Огірки ретельно помити та залити холодною водою не більше, ніж на 6 годин.

Промити огірки ще раз.

На дно стерильної банки покласти: листя смородини та вишні, шматочок листка хрону, лаврушку, перець чорний та запашний, гірчичні зерна, чилі, нарізаний часник та парасольки кропу.

Заповнити банку огірками.

Закип'ятити в чайнику воду і залити огірки киплячою водою в банку на 7 хвилин.

Скільки влізе води - стільки влізе, розрахунок солі та оцту не на літр води, а на літрову банку.

Злити воду в каструлю, додати сіль та цукор, довести до кипіння.

Залити киплячим розсолом огірки, додати оцет у банку і закатати.

---