Диня корисні властивості, рецепти косметика кулінарія
Плодидині відносяться до сімейства гарбузових. Диня – продукт унікальний. Батьківщиною її є Середня Азія та Мала Азія. Диня світло теплолюбна рослина. Плоди мають кулясту або циліндричну форму. Корка буває переважно жовтого чи оранжевого кольору, але бувають зеленого і коричневого кольору із зеленими смужками.
Корисні властивості дині відомі здавна. М'якуш дині містить воду, розчинні цукру, крохмаль, білки, вуглеводи, харчові волокна, органічні кислоти, фолієву кислоту, вітаміни С, Е, РР, В1, В2, каротин, а також мінеральні речовини: калій, залізо, магній, фосфор, кальцій , Мідь, кремній.
Диня здатна на відміну від кавуна дозрівати при зберіганні. Властивості в'яленої та сушеної дині повністю відповідають свіжій, і бажано оволодіти вмінням в'ялити та сушити диню. В'ялена диня - чудові ласощі. В'ялять дині виключно в домашніх умовах. Найбільш придатні для сушіння дині, які мають тверду та соковиту м'якоть, містять багато цукру та ароматні.
Застосування корисних властивостей дині
Диня зцілює від недокрів'я, подагри, сечокам'яної хвороби, всіх захворюваннях серцево судинної системи, кишечника, печінки. Завдяки вмісту заліза в м'якоті дині вона сприяє кровотворенню, тому солодкі плоди дині рекомендується давати частіше дітям і людям похилого віку.
Ще Авіценна рекомендував для відомих рубців віспи відвар насіннядині.
З вежа диня знижує, утихомирює підвищену статеву збудливість, це повинні знати ті, у кого надпідвищений темперамент, як у чоловіків, так і у жінок.
З лікувальною метою використовується сік із сердевини дині. Сік без будь-якої дозування діє як протиглистяний засіб. А також при хворобахгорла та хронічному кашлі.
Диня має проносну властивість і використовується для очищення кишечника. Допомагає у боротьбі із зайвою вагою.
М якоть дині знімає втому, тривогу, покращує настрій.
Диня заспокоює центральну нервову систему, виводить з організму холестерин, діє як сечогінний і жовчогінний засіб. Діє заспокійливо на стравохід, нормалізує водно-сольовий баланс. Корисно їсти диню, коли приймають антибіотики.
Наявність вітаміну Е в м'якоті свіжої дині робить її прекрасним засобом для нормалізації сімейних відносин, при охолодженні одного з подружжя. Диню рекомендується вживати людям, які вступили в "осінню" пору свого життя.
На сході кажуть: "Диня робить волосся блискучим, очі молодими, губи свіжими, бажання сильними, можливості переходять у дії, чоловіків бажаними, а жінок прекрасними".
Корисний рецепт з дині
1. Насіння дині висушити, змолоти на кавомолці та по одній чайній ложці з'їдати 3-4 рази на день при імпотенції.
. Мамам, що годують, потрібно бути обережними в прийомі великої кількості дині, так як у малюка можуть бути проблеми зі стільцем. Обережно приймати диню хворим на цукровий діабет та виразку шлунка та 12-ти палої кишки.
Диня у косметиці
При регулярному вживанні дині в сезон шкіра розгладжується та молодшає, волосся та нігті зміцнюються. Маски з м'якоті дині сприяють видаленню пігментних плям, вугрів, ластовиння.
Диня у кулінарії
Вживати диню потрібно через 1,5-2 години після або до їди.
З дині можна зварити варення, повидло, додавши лимонну кислоту, зварить динниймед, приготувати цукати.
варення: Ароматну диню з щільною м'якоттю очищають від шкірки, видаляють насіння разом з внутрішньою частиною м'якоті, ріжуть на шматочки; тверду бланшують в окропі 2 хвилини з негайним охолодженням холодною водою і опускають в киплячий сироп, прибирають на 8 годин, потім варять в 3-4 прийоми з проміжками 8-10 годин. Наприкінці варіння додають лимонну кислоту 3-4 г на 1 кг варення. На 1 кг дині -1,2 кг цукру та 2 склянки води.
В'ялена та сушена диня також корисна як і свіжа.
А висушені скоринки дині прискорять варіння м'яса і зроблять його ніжнішим і смачнішим.
Так, корисні властивості дині не обмежуються її смаковими якостями. Диня корисна у всіх відносинах, тільки їсти її треба окремо від усіх інших продуктів.
Почитайте також: