Дивовижний торт з вертикальними шарами
Ви запитаєте, як це можливо – зробити торт із вертикальними шарами? Ми відповімо — не вирішуваних завдань не буває.
Усі геніальне, як відомо, просто. І зробити такий торт з вертикальними шарами зовсім нескладно, просто потрібно трохи кмітливості. Або ось така покрокова фото-інструкція.
Щоб у нас вийшов двоколірний смугастий торт, нам потрібно взяти 2 різнокольорові цільні бісквіти — 2 готові торти, але тільки без крему. І лекало з картону за формою торта, на якому малюємо маркером кола на відстані товщини шарів, які нам потрібні.
Обрізаємо форму по першій лінії.
Озброюємось вузьким довгим гострим ножем і акуратно вертикально ріжемо торт по викрійці.
Аналогічно для другого торта.
Далі обрізаємо форму по наступній лінії і повторюємо операцію для обох тортів.
І так доти, доки не залишиться вирізати останній, найменший кружечок у центрі.
Тепер розсічемо торти.
А тепер починаємо збирати наш смугастий торт. Починаємо з центрального пенька і далі по колу.
У результаті у нас має вийти дві ось такі заготівлі.
Тепер нам потрібно зробити так, щоб шари не розпадалися і між ними не було щілин, які нам ні до чого. Для цього просочуємо торт цукровим сиропом (можете його ароматизувати на свій смак, ще можна додати трохи лікеру або бренді), але не захоплюйтеся занадто сильно. Цукровий сироп допоможе нам склеїти шари. Зафіксувати форму торта допоможе пергаментний папір та смужка тканини (наприклад, стрічка з рушника).
Поставте торт у такому вигляді в морозильну камеру.менш ніж на 5 годин, щоб починати декорувати. Перед декоруванням обов'язково дайте торт розморозитися (не намагайтеся намазати кремом або покрити торт глазур'ю в замороженому вигляді (!)).