Доїння корови - Селяночка - портал дляфермерів, сільське господарство, тваринництво, птахівництво,
З коровою треба звертатися ласкаво. При грубому поводженні вона стає полохливою, злою, таку корову важко доїти, пастухи неохоче беруть її в череду. Корова може затримувати молоко, якщо доїти холодними руками. Обмивання вимені перед доїнням теплою водою і розтирання сухим рушником викликають найшвидший припуск молока і кращу його віддачу. Для розробки вимені, особливо в перші місяці після отелення, перед доїнням необхідно масажувати вим'я руками. Доїти корову треба бістро, кулаком. При доїнні пальцями (щипком) може статися розрив слизової та м'язової тканини соска. При доїнні кулаком не потрібно змащувати руки, що дуже важливе для отримання чистого молока. Після масажу поперемінно видають молоко з двох передніх часток вимені, потім з двох задніх, поки корова не буде видоєна начисто. Слід пам'ятати, що у останніх краплях молока міститься до 10 – 12 % жиру, тоді як середня жирність молока 3,5 – 4%. Крім того, чисте видаювання – один із прийомів роздою корів. При доїнні кулаком сосок захоплюють всією рукою і починають швидко натискати на нього спочатку великим і вказівним пальцями, потім наступними. Наприкінці доїння треба зробити заключний масаж вимені. Цей прийом сприятиме утворенню більшої кількості молока у наступне доїння. При заключному масажі спочатку масажують праву половину вимені, розтираючи її зверху вниз і з боків до середини, а також злегка піднімаючи та опускаючи вим'я. Потім таким самим шляхом масажують ліву половину вимені. Після цього масажують кожну частку вимені окремо, роблячи рухи зверху вниз з одночасним підштовхуванням вимені догори. Після останнього масажу корову необхідно додоїти. Особливо ретельно треба проводити масаж вимені у новотільних корів і першотелок, а також укорів, що хворіють на мастит і тугостійких.
Правила отримання чистого молока. Молоко зберігатиметься довго, якщо при доїнні корів дотримуються таких правил: 1. Доїти корову треба в чистому одязі та чистими руками. 2. Перед доїнням обов'язково підмивати вим'я теплою водою і витирати насухо його чистим рушником. 3. Дійник після кожного доїння мити гарячою водою з содою, обполіскувати гарячою водою і просушувати. 4. Перед доїнням не давати корові сіно чи солому – найдрібніші частки цих кормів довго залишаються у повітрі і забруднюють молоко. Не рекомендується перед доїнням давати коровам соковиті корми зі специфічним запахом: молоко швидко вбирає всі сторонні запахи. 5. Приміщення, де міститься корова, перед початком доїння потрібно очистити від гною та провітрити. 6. Хвіст корови під час доїння слід прив'язати до її ноги. 7. Не змащувати пальці рук вазеліном чи молоком. Доїти треба сухими руками. 8. Перші цівки молока здавати в окремий посуд. Правильне доїння корови (кулаком) 9. Закінчивши доїння, молоко негайно винести з приміщення, де міститься корова, процідити його та охолодити. Охолоджувати проціджене молоко можна в холодильнику, холодній воді або в холодному льоху. 10. Зберігати молоко треба в чистому, краще скляному посуді або в луджених бідонах в холодному приміщенні при температурі 3-4 градуси тепла. Бідон з молоком можна зберігати і так: отвір бідона зав'язати марлею в кілька шарів, потім весь бідон обернути марлею і поставити в таз з водою. Вода, змочуючи марлю, випаровуватиметься і тим самим охолоджуватиме молоко. У такий спосіб молоко можна зберегти протягом кількох годин при кімнатній температурі.
К. Гусєва «Присадибне тваринництво»