Документи, необхідні для продажу спортивного харчування

Ми займаємось продажем спортивного харчування. Є роздрібна точка та інтернет магазин. Форма організації ІП з 2013 року УСН, доходи мінус витрати. Зареєстровані за такими КВЕД: Роздрібна торгівля на замовлення, роздрібна торгівля в неспеціалізованих магазинах переважно харчовими продуктами, роздрібна торгівля іншими харчовими продуктами, не включені до ін. угруповання, надання інших персональних послуг. Маємо 2-х продавців і 1 адміністратора які працюють на підставі усного договору, не офіційно. Незабаром відкриваємо другий магазин у Москві. Працюємо з офіційними постачальниками, а також із перекупниками. Т. е. на частину продукції у нас є сертифікати та офіційні накладні з печатками та сертифікатами. А на іншу частину немає. Розрахунок з такими постачальниками відбувається готівкою або переказом на картку.

1) Які наслідки можливі за наймання співробітників без офіційного оформлення?

2) Які документи необхідні реалізації діяльності з продажу спортивного харчування? Які є підводні камінці? І у разі, будь-якої перевірки, які документи можуть вимагати держ. Органи і що робити щодо ІП

3) При відкритті другого магазину якнайкраще оформити юр. обличчя. Щодо організації працюють близько 6-8 людина (відкрити друге ІП або відкрити ТОВ, або відкрити ІП на іншу людину і т. п.)

4) Яке покарання загрожує за багаторазове порушення при контрольних закупівлях (було вже два штрафи 3 та 4 тис руб.)

---