Домашні цукерки Трюфелі.
субота, 23 травня 2015 р.
Рецепт трюфелів у домашніх умовах обов'язково оцінять ласуни, які не уявляють своє життя без шоколаду. Вийдуть дивовижний десерт, просто приголомшливий за смаком, а за собівартістю, до речі, набагато дешевше магазинних цукерок!
Взагалі, домашні трюфелі кулінари готують навіть із дитячої суміші, але сьогодні ми зробимо за класичним рецептом – із трьох основних інгредієнтів: жирних вершків, гіркого шоколаду та несолодкого какао-порошку. Порадуйте і ви своїх улюблених шоколадними цукерками трюфель, приготованими від щирого серця.
Інгредієнти:
Приготування страви з фото.
У невелику каструльку наливаємо жирні вершки і доводимо практично до кипіння. Вимикаємо вогонь. Кладемо в гарячі вершки шоколад, який попередньо поламаємо на часточки або порубаємо ножем.
Додаємо пару столових ложок цукру, але можна цей крок пропустити – це не важливо. Просто у мене діти не люблять гіркий шоколад, тож для них я й додаю трохи цукру. Тепер заважаємо все доти, поки шоколад і цукор повністю не розчиняться.
Залишаємо каструльку з шоколадною масою до повного остигання, потім додаємо алкоголь або ароматизатор, перешиваємо все і ставимо в холодильник на кілька годин.
Шоколадна маса за цей час добре загусне і з неї можна буде робити цукерки. Тільки тепер ми трохи (кілька секунд) збиваємо її міксером, щоб вийшов пишний шоколадний крем. Формувати трюфелі можна за допомогою двох ложок або руками, трохи змоченими у холодній воді. Круглі цукерки або з подовженим носиком – справа смаку. Обвалюємо трюфелі в какао-порошку, даємо трохи охолонути іможна пригощати близьких.
Чи ви встоїте перед цими смачними, красивими та легкими у приготуванні домашніми шоколадними цукерками, які можна подарувати друзям та близьким в акуратній коробці. А ще трюфелі – це чудова прикраса домашніх шоколадних тортів.
Шоколадні цукерки трюфель, приготовані в домашніх умовах - це дуже смачно! Друзі, приємного вам апетиту!