Домашні кози, Козівництво
Окрім корови та романівських овець, я тримаю кіз. Люблю всіх тварин, проте до коз особливо небайдужа. Розумні, чутливі та волелюбні істоти. Хтось подумає: перехвалює господарка. Ні! Ось пастух — нейтральна людина, для неї всі тварини є одноцінними. І той каже: з усієї худоби найкмітливіші — це кози. Упевнена, багато козоводи мене в цьому підтримають. Спілкуватися з козами легко, оскільки розуміють людину з півслова.
Ми з чоловіком приїхали до села з Москви після того, як пішли на пенсію. Тут я насамперед завела козу. Тепер у мене ціла череда. Надої залежно від годування у дорослих кіз 3-3,5 л і більше. Оскільки я маю чималий досвід козовода, дозволю собі дати новачкам кілька порад.
Перше. Краще купити козочку і самим виростити з неї дійну тварину, привчити її до самостійності, до кормів, які бувають у вашому господарстві. Якщо ж змушені взяти дорослу козу, то краще придбати разом із її власними козенятами або на пару з якоюсь іншою козою. Наодинці, потрапивши в нову обстановку, тварина тужить, кричить, втрачає молоко. Ми переконалися в цьому на гіркому досвіді. Коли я перебувала в лікарні, чоловік продав дорослу козу в інше село, не спитавши майбутню господиню, в яких умовах житиме тварина. А його на новому місці прирекли на самоту. У стадо чомусь не пустили, хоч стояли весняні дні і мав пасовищний сезон. У нас коза ходила в стадо.
Загалом, засумувала вона, зменшила надою і через півтора місяці господиня звернулася до мене з проханням поміняти тварину на іншу. Я відмовила, знаючи, що з іншою козою станеться те саме, і викупила назад. Повернулася моя корова додому худа, сердита і справді без молока. Це влітній час! Здоров'я та надою відновилися, а ось характер зіпсувався остаточно. Важко стало з козою спілкуватися — не може пробачити, що віддали до чужих рук, де їй було погано. Захочу приголубити, як раніше,— відходить убік, назвеш на ім'я — відвертається, своїх подруг і молодняк б'є рогами, чого раніше ніколи не було.
Друге. Погано кіз тримати на прив'язі. Якщо немає спільного стада з пастухом, то краще пасти самим, хоча б вранці та ввечері. Удой при цьому завжди більше, ніж при утриманні на прив'язі або загоні.
Третє. Не обов'язково вистоювати довгу чергу за високодійними кізами зааненської породи, доки можна завести наших українських кіз, покращуючи породу зміною козла-виробника від добрих удойних матерів. А для козовода-новачка це навіть доцільніше, оскільки кози породні та високовдійні надто вибагливі і, коли немає досвіду козівництва, можна не отримати бажаної продуктивності. У мене, наприклад, завжди той самий склад кіз, а удій молока коливається, дивлячись по тому, скільки припасено на зиму кормів і як пасу влітку. Для підвищення надої заготовляю різноманітні коренеплоди, вдосталь гарного сіна, віники, до того ж і в козлятнику світло, тепло; влітку, окрім пасовища,— підживлення травою будинку. Звідси й удої. А ось не всі козоводи створюють такі умови, молока ж хочуть надоїти багато.
У писали, що деякі козоводи вирощують козенят на підсмоктуванні під матір'ю 2 місяці. Такий метод виховання мені дуже сподобався. Молодняк росте швидко. З весни до осені козочки набирають по 10 кг чистої ваги, а козлики – 15 кг.
Кози розуміють не лише слова команди, а й рухи.
Одне літо я пасла кіз сама. Ходила з ними то в яру, то в березняку. Стадо йшло попереду, я за ним. Коли тварини доходили до роздоріжжя, тозупинялися і оглядалися на мене, ніби питаючи: де сьогодні пастися? Якщо я махну рукою ліворуч — йдуть у той бік, у березняк, махну праворуч — спускаються в яр.
Була в мене молода козочка, яка не давалася доїтися одразу, завжди спершу повернеться. Я її не карала, не покрикувала на неї, тільки вмовляла лагідним тоном і так досягла свого — тварина спокійно стояла під час доїння. Вирішила випробувати цю козу. Прийшла якось доїти і мовчу. Вона подивилася на мене уважно, чекаючи звичних умовлянь, але я продовжувала мовчати. Тоді коза, як і раніше, почала крутитися — не підступишся до вимені. Довелося знову піти на вмовляння.
Був випадок, пастух втратив худобу у лісі. Вже стемніло, власники розійшлися по хатах, вирішивши шукати череду вранці. Пізньої ночі кози прийшли з лісу до села і розбудили нас, щоб ми їх загнали в хлів. А вівці не прийшли, навіть не здогадалися піти за козами до рідних дворів. Ну, хіба не кмітливі кози тварини?
Дуже цікавий і потрібний момент у житті кіз, який не слід козаводам не брати до уваги: матки завжди «повідомляють» господині, що вони сьогодні народжуватимуть. Одна з моїх сукозних маток вранці ніяк не хотіла йти в череду, і я її вигнала насильно (не знала точного терміну козлення). Коза примудрилася піти зі стада, прийшла додому, але не встигла я її загнати в хлів, як за нею прийшов пастух і повернув до стада. За годину народила.
Ось які ми, люди, неуважні до тварин! Адже ясно давала зрозуміти — не до пастиби, мовляв, мені!
Або так. Взимку, наприклад, закінчуєш увечері їх годувати, збираєшся йти з хліва й раптом одна із сукозних кіз починає блияти. Ага, значить, уночі треба її відвідати. І точно. Приходжу, а та, що подавала мені знак, народжує. Тепер я вжеприслухаюся і придивляюся до кожного козячого сигналу.
Один літній сезон пас у нас худобу недбалий пастух. Тримав стадо завжди на тому самому відкритому місці, де вже не було чого пощипати. А поряд знаходився яр, де і прохолодно, і соковитий корм. А пастух у яр їх не пускав. Одного ранку я проводжала кіз у череду, але вони йшли неохоче і хором скаржилися мені — мекали. Пастух зустрів їх грубим окриком:
«Чого кричите!» Насилу мені вдалося втримати тварин — вони намагалися бігти за мною. А ось одна господиня кози мені розповідала, що у них був пастух суворий, але добрий, пас череду з одних кіз, любив їх і зважав на їхні запити. Якось, коли ця господиня прийшла взяти козу зі отари раніше, щоб виїхати у справах, тварина стала біля неї, але додому не йшла. Пастух зрозумів: коза чекала на його дозвіл і сказав: «Іди, Римко, я тебе відпускаю», і, уявіть, пішла як мила.
Все це я пишу не заради того, щоб зробити свою розповідь цікавою, а щоб підтвердити: кози відрізняються від інших тварин тим, що вимагають свободи утримання, спілкування з побратимами та великої уваги з боку господарів. Про користь козячого молока козоводи писали багато разів, але мені хочеться сказати про це своє слово. Молоко кіз зміцнює здоров'я не тільки в ті дні, коли п'єш, воно підтримує організм на багато років уперед. Я виросла на козячому молоці і згодом за 36 років безперервної роботи та ще за міського способу життя жодного разу не брала лікарняного листа, за винятком двох декретних відпусток.