Саморобні ароми
Меню навігації
Посилання користувача
інформація про користувача
Повідомлень 1 сторінка 30 з 98
Цього літа вирішив, крім магазинних аром, випробувати зроблені власними руками дипи. Вважав за краще солодко-пряні аромати з натуральних спецій (шкода немає можливості зробити витяжку), ароматизаторів і всіляких добавок. Було заготовлено 10 пляшечок – експериментальна група. Весь заміс зроблено на основі гліцерину. Методом наукового "нюху" визначено, що гліцерин зменшує запах у багато разів, навіть дуже сильних штучних ароматичних добавок (використовував есенції, які додають до складу морозива або соків-концентратів), але при його розчиненні у воді запах збільшується.
А гліцерин не пече язик якщо притулити до нього палець у цій аромі?
Ні, сам гліцерин без смаку і добре розчиняється у воді. На етикетці було написано "Для зовнішнього застосування", може мати на увазі якийсь інший гліцерин або ін концентрація?
Колись так само оч захопився виробництвом аром. Вершиною успіху був Скопекс від Сенсас - ніхто не міг відрізнити. Але коли зрозумів, що вони все одно не працюють як фірмові, перестав. Аміни, кислоти та інша смакота в них додається на рівні довгих наукових експериментів-як рибалок так і вчених. А запах часом вторинний. Я б навіть сказав - запах більше коньюктурен до ринку і рибалки. Але хто ж його купить? Тому робиться смачненький запах полунички або ін. людської смакоти, а склад амінокислот - від гівна корови.колись так наївся в Україні Шоколаду з Арахісом що досі відвикнути не може Від лукавого всі ці модні запахи. Я особисто вірю тільки в один і той роблю з натуральної квітки Аніса
Видно не тільки запах присутній у дипах і бустерах усіляких. Аміни, кислоти та інша смакота в них додається на рівні довгих наукових експериментів-як рибалок так і вчених. А запах часом вторинний.
Згоден щодо амінокислот, але " душа поета. " вимагає творчості і особливо, коли немає можливості вийти на водойму. Подивимося - поексперементуємо. П.С. Думаю, що меласу можна вільно брати у виробників цукор і вона нічим, крім консервантів, не відрізняється від магазинної. Так само спреєві ароматизатори можна вільно робити самому (основні запахи), так як в них навряд чи присутні амінокислоти та ін.
А чому не робите арому на основі цукрового сиропу?
Також був момент, коли поставив питання створення саморобних ароміксів і дипів. Свого часу працював на кондитерській фабриці, готель залишилися різні есенції - якось полуниця, тутті-фрутті, барбарис, лимонна. Так ось, із самого початку сподобався аромікс ФД "БігФіш", але після чергової свіжої партії товариші почали скаржитися що змінився він - рідше став, не такий сильний аромат. Взяв нову баночку, порівняв із залишками зі старої – різниця таки була. Ну і вирішив приготувати щось на кшталт. Змішав полуничну есенцію з "тутті-фрутті" і зовсім трохи барбариски, і все це в інвертний сироп додав. Один в один, звичайно ж, не вийшло, але вийшов дуже насичений ягідним ароматом сиропчик! Мені особисто відразу сподобався))) Так от, випробував я його на першій жерибалці на ставці, бузанув у мастирку, якою набивав методну годівницю добряче, та кукурудзу консервовану за добу дипанув. Запах звичайно дуже насичений вийшов і від того, і від іншого, але карасі та корпіки відреагували відмінно! Збіг обставин, або що інше, але за кілька рибалок ловив я з додаванням цього ароміксу набагато краще, ніж всі рибалки, що оточують мене. Тож віра в нього є! Ось по лящу/підліщу не доводилося такого ефекту вловити, але так само зроблений суто барбарисовий аромікс, одного разу навесні здорово підлеща притягнув, причому заради експерименту бузанув в підгодовування кінську дозу! Рибалили вп'ятьох, я стояв посередині, знову ж таки, вийшло так, що ловив набагато краще за інших, хоч колеги намагалися масованою атакою підгодовування відтягнути рибку до себе)))
А чому не робите арому на основі цукрового сиропу?