Домашні Рафаелло - Покроковий рецепт з фото, Десерти
Домашні Рафаелло
Інгредієнти для приготування домашніх Рафаелло (на 30-35 цукерок):
- згущене молоко – 1 банка
- масло вершкове – 200 г
- мигдаль або будь-який горіх на ваш смак – 1 склянка
- ванілін або ванільний цукор
- стружка кокосова - 200 г
Рецепт приготування домашніх Рафаелло:
Для рецепту домашніх Рафаелло знадобиться м'яке вершкове масло, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб воно придбало кімнатну температуру. Розім'яти вершкове масло вилкою, з'єднати його з ваніліном або ванільним цукром.
Додати до масляно-ванільної суміші молоко, що згущує|згущає|, перемішати до отримання однорідної маси.
Туди відправити кокосову стружку.
Якщо згущене молоко у вас досить рідке, кокосової стружки може знадобитися трохи більше. Не забудьте залишити стружку для обсипання майбутніх цукерок. Добре все перемішати і поставити суміш на 2-3 години в холодильник.
Тим часом підготувати для домашніх Рафаелло горіхову начинку. Мигдаль необхідно очистити від шкірки - залити окропом, витримати 5 хвилин, а потім занурити в холодну воду.
З ошпарених горішків шкірка знімається дуже легко.
Горіхи підсушити на сковороді легкого золотистого кольору. Можна поекспериментувати зі смаком цукерок і частину горіхів подрібнити на дрібну крихту, в якій потім обваляти половину готових цукерок.
Коли вказаний час закінчиться, а суміш охолоне, сформувати з неї невеликі коржики. У середину кожної покласти обсмажений мигдаль, надати коржі округлу форму за допомогою долонь, змочених уводі.
Відразу ж обваляти цукерки в кокосовій стружці, що залишилася (або подрібнених горіхах).
Знову помістити цукерки у холодильник на 1 годину.
Домашні Рафаелло готові!
Як видно, технологія їхнього приготування досить проста, тому сміливо залучайте до цукеркового виробництва своїх дітей. Вони отримають неймовірну кількість позитивних емоцій та чудовий десерт до полудня!