Дослідження переваг споживачів газованих напоїв на регіональному ринку
На Кіровщині виробництвом безалкогольних напоїв займається велика кількість різних підприємств. З них спеціалізованими є ТОВ "В'ятич", ТОВ "Лідер-груп", ТОВ "Завод фруктових напоїв", ТОВ "Мінеральні води". Частину напоїв виробляють кондитерські компанії, що обумовлено структурою виробничого асортименту, що склалася ще за радянських часів.
При купівлі продуктів харчування кировчане віддають перевагу продукції місцевих виробників [1]. Це зумовлено стабільно високою якістю продукції місцевих виробників, а також реалізацією проекту «Купуй в'ятське».
Безалкогольні газовані напої у скляній тарі виробляють лише дві компанії: ТОВ «Вятич» та ТОВ «Нолінська кондитерська фабрика». При цьому найширший асортимент напоїв випускає саме Нолінська кондитерська фабрика.
З метою виявлення споживчих переваг щодо газованих напоїв ТОВ «Нолінська кондитерська фабрика» було проведено маркетингове дослідження. Для цього розроблено анкету та проведено опитування споживачів Нолінської кондитерської фабрики.
При обґрунтуванні обсягу вибірки використано метод з оцінки ризику вибірки, очікуваного та допустимого ступеня відхилень. Достатній обсяг вибірки складає 95 осіб. Було опитано людей, які купували газовані напої Нолінської кондитерської фабрики.
Результати дослідження переваг споживачів опрацьовано у програмах Minitab та SPSS, проведено базовий, кореляційний, факторний та кластерний аналіз даних [2].
Базовий аналіз дослідження.
Усього було опитано 95 осіб, з яких 37 чоловіків та 58 жінок. Структура вибірки за статтю та віком представлена на малюнку 1.
Малюнок 1 – Структура вибірки за статтю та віком
Більшість респондентів чоловіки (18 чол.) і жінок (26 чол.) віком 18-25 років; на другому місці за кількістю опитаних віковий діапазон 36-45 років (20 осіб), на третьому - люди віком 26-35 років.
Рисунок 2 – Структура вибірки з доходу
Низький дохід серед опитаних має 1 чоловік, середній дохід – 13 жінок та 7 чоловіків, високий дохід – 29 чоловіків та 45 жінок (Малюнок 2).
Рисунок 3 – Уподобання щодо вибору безалкогольних напоїв
На запитання: «Які види безалкогольних напоїв Ви найчастіше купуєте?» 28% респондентів відповіли соки, 27% - газовані напої, 17% - холодний чай, 15% респондентів - квас і 13% віддають перевагу морсам.
Рисунок 4 – Уподобання щодо вибору безалкогольних напоїв за рівнем газованості
При виборі безалкогольного напою 41% респондентів надає перевагу негазованому напою, 26% - газованому напою та для 33% респондентів вид безалкогольного напою не має значення (Малюнок 4).
На запитання: "У якій упаковці Ви зазвичай купуєте безалкогольні напої?" 27% респондентів відповіли – пластикова, 22% – картонна, 18% – скляна, 14% – жерстяна банка та для 19% респондентів упаковка значення не має.
Рисунок 5 – Параметри, що мають найбільшу значущість для споживачів при виборі газованих напоїв
Для 35% респондентів найбільшу значущість при виборі газованих напоїв має його смак, для 31% респондентів – якість напою, для 24% - ціна та 10% респондентів – популярність торгової марки (Малюнок 5).
Рисунок 6 – Виявити переваги цінового діапазону
Для 63 осіб оптимальною ціною за 0,5 л газованого напою у скляній пляшці є ціна в діапазоні від20 до 30 рублів, 18 чоловік готові платити більше 30 рублів за 0,5л напою і 14 осіб влаштувала б ціна від 10 до 20 рублів.
Рисунок 7 – Відповідність ціни газованих напоїв очікуванням споживачів
Майже 65% респондентів згодні із твердженням, що ціна відповідає якісним характеристикам напоїв Нолінської кондитерської фабрики, 26,32% респондентів ставляться до цього твердження нейтрально і лише 9,47% згодні з ним меншою мірою (Малюнок 7).
На запитання: «Чи влаштовує Вас асортимент газованих напоїв Нолінської кондитерської фабрики?» 59% респондентів відповіли позитивно, а 36% негативно.
Рисунок 8 – Виявлення смакових уподобань споживачів для розробки нового смаку напою
Майже 39% респондентів хотіли б побачити в асортименті Нолінської кондитерської фабрики газований напій «Саяни», 22,12% – «Мохіто», 17,92% – «Яблуко», 12,61% – «Журавлина» та 8,41% – газований напій зі смаком "Тонік".
Факторний аналіз даних маркетингового дослідження.
Факторний аналіз - найбільш досконалий метод дослідження загальних умов збуту, який допомагає систематизувати численні події та напрямки їх впливу на певну матрицю відповідно до низки критеріїв. Мета проведення факторного аналізу – виявлення факторів, які найбільше впливають на купівельний попит.
Проведемо кореляційний аналіз із виявлення взаємозв'язків між змінними (Малюнок 9).
Рисунок 9 – Кореляційний аналіз даних дослідження
Малюнок 10 - Факторний аналіз даних маркетингового дослідження
Визначимо кількість факторів для включення до моделі факторного аналізу. Для визначення кількості факторів використовуємо графік«кам'янистого осипу» (Малюнок 11).
На графіку видно чіткий перелом двох чинниках. Тому для подальшого аналізу беремо кількість факторів, що дорівнює 2. Для інтерпретації факторів необхідно визначити змінні, які мають високі значення навантажень по тому самому фактору.
Малюнок 11 – Графік «кам'янистого осипу»
Результати факторного аналізу представлені у таблиці 1.
Таблиця 1 - Результати факторного маркетингового аналізу