Дослідження пробіотики шкідливі для здоров’я деяких людей
Багато хто вважає, що пробіотики мають позитивні властивості для здоров'я, але, згідно з новим дослідженням, більше половини з пробіотиків, які мають попит на ринку, містять сліди глютену, якого бути не повинно, повідомляє unitworld.net.
«Клейковина – це особливий білок, що міститься у зернових, таких як ячмінь, пшениця та жито. Цей білок небезпечний, коли потрапляє в організм пацієнтів, які страждають на целіакію, тому вони мають виключити її зі свого раціону, щоб не зіткнутися з такими симптомами, як біль у кишечнику і навіть збільшенням ризиків розвитку раку», — попереджають експерти.
Команда вчених з Медичного центру в Колумбійському Університеті перевірила 22 найпопулярніші пробіотики і виявила, що 12 з цих продуктів (понад 15 відсотків) містять у собі сліди глютена.
Як правило, люди приймають пробіотики для покращення здоров'я їх кишківника.
Експерт у гастроентерології Медичного центру в Колумбійському Університеті та один із дослідників, Саманта Назарет, пояснила, що безліч пацієнтів, які страждають на целіакію, приймають пробіотики та харчові добавки для того, щоб полегшити свій стан.
"Пробіотики є найпопулярнішими з цих добавок", - додала професор.
За словами дослідників, попередні дані вказували на той факт, що пацієнти, які страждають на целіакію і приймають харчові добавки, відчували симптоми частіше за тих, хто не приймав їх. Тому вчені вирішили провести дослідження та з'ясувати про них усі.
Вчені провели дослідження, в якому вони перевірили деякі з найпопулярніших пробіотиків на ринку, щоб визначити, чи є в них клейковина. Вони виявили, що більшість популярнихпробіотиків містять клейковини менше 20 частин на мільйон, що відносить їх до продуктів без глютену.
Тим не менш, чотири марки пробіотиків (понад 18 відсотків від загального числа) мають більшу кількість клейковини, що відносить їх до продуктів, що містять клейковину. Незважаючи на це, понад 22 протестовані пробіотики мають на етикетці напис «не містить глютен», і не мають жодних нагадувань про вміст слідів глютену.
Два з цих пробіотиків, які не відповідають стандартам FDA (Управління санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів), мали напис «не містить глютен» на етикетці.
«Ці пробіотики, які містять глютен (хоча, за ідеєю, цього не повинно бути), є потенційно небезпечними для здоров'я пацієнтів», — додав він.