Драники з картоплі рецепт з фото, Рецепти котлет

драники
Хочете приготувати картопляні котлети із сирих бульб? Так вони виходять набагато соковитіше, мають яскраво виражений смак смаженої картоплі, та й робити подібні котлетки набагато простіше і швидше, ніж з пюре.

Представляємо - драники з картопля рецепт з фото.

складові

Картопля сира - приблизно 4 середні бульби Цибуля - 1-2 середні штуки Сіль і червоний перець за смаком Борошно - 1/2 склянки Олія для смаження

Драники з картоплі покроковий рецепт з фото

драники

1. Сирі картопляні бульби очистимо.

картоплі

2. 2 штуки натрьом великою терткою, а 2 – дрібною.

рецепт
3. Відіжмемо зайву вологу і перекладемо в миску.
котлет
4. Дрібно накришимо цибулю (що більше цибулі в драниках, тим вони соковитіші).
фото
5. Посолити, поперчити на свій смак. Можна, якщо ви любите чорний перець або зелень, додати у фарш та їх. Поекспериментуйте самі з улюбленими спеціями.
драники
6. Додамо борошно (тим, хто дієті, можна замінити кукурудзяним крохмалем).
котлет
7. Добре вимішаємо.
картоплі
8. Розігріємо сковороду на середньому вогні з ложкою олії.Викладаємо ложкою картопляну суміш для драників і злегка розрівнюємо зверху.
фото
9. Смажимо з обох боків до золотистої скоринки.

Подаємо драники з картоплі зі сметаною, томатним соусом, вершковим сиром. Їмо гарячими.

рецепти

Сподіваюся, що фото рецепт драників із картоплі виявився досить докладним, і у вас вийдуть не менш смачні котлетки, ніж у мене!

А якщо смажена картопля вам не до смаку, спробуйте приготувати картопляні зрази –смачна начинка в картопляному пюре під хрусткою скоринкою.

Секрети приготування

1) Щоб фарш для котлеток не вийшов рідким, після того як ви натерли бульби, потрібно віджати сік. Не намагайтеся компенсувати надлишки вологи борошном, від цього даніки лише програють у смаку.

2) Зі сказаного вище також не маловажна деталь приготування страви - борошна варто класти якнайменше. Ви ж робите не пшеничні оладки, а овочеві котлетки.

4) Обсмажують драники на добре прогрітій сковороді, змащеній жиром. А якщо ні, то ваші котлети просто прилипнуть до дна посуду і розваляться при перевертанні. Кришкою прикривати не потрібно.