Дроблене зерно - Велика Енциклопедія Нафти та Газа
Дроблене зерно
Дроблене зерно направляють у змішувач-передрозварник 11 (див. рис. 32), що поєднує в собі два апарати - для змішування подрібненого зерна з водою і підварювання замісу вторинною парою. Змішувач-передрозварник являє собою U-подібну витягнуту закриту посудину із загальним валом та єдиним приводом. Усередині він розділений перегородкою на дві частини, з яких перша по ходу продукту є змішувачем з двома грабельними мі шалками, укріпленими. [2]
Потім подрібнені зерна сирого перліту або вермикуліту з бункерів 3 дозувальним шнеком 4 подаються в сушильний барабан 4, а звідти на випал і спукування в шахтну 5 або піч, що обертається при температурі 1273 - 1473 К. [3]
Надходження подрібненого зерна та води регулюється дозаторами, що працюють синхронно. [5]
Суміш подрібненого зерна і води або водної води (рідкий сход після другого фугування) готується в першому відсіку змішувача-передрозварника спиртового цеху. [6]
Хоча держсипол міститься в подрібнених зернах бавовняного насіння123 у кількості 0 7 - 1 0 %, в процесі термічної обробки при виробництві бавовняного масла держсипол піддається змінам, що значно знижує його токсичність; (правильно приготовлені макухи нешкідливі. [7]
Виробництво хліба, виробів із подрібненого зерна та іншої випічки включає ряд стадій: змішування компонентів, виготовлення тіста та подальша його обробка, формування продукту, випікання або підсмажування, глазурування або заморожування, розфасовка, упаковка в ящики, укладання на піддони та завершальне відвантаження. [8]
Підвищувати температуру води при переробці подрібненого зерна не рекомендується, щоб уникнути утворення на поверхні. [9]
Гусениці ушкоджують борошно, висівки,подрібнене зерно вівса та ячменю, іноді зустрічаються у крупі, макаронних виробах, рисі, зерні пшениці, сухарях. Вони знаходяться в трубочках з борошна та огризків зерна, переплетених павутинням, поблизу поверхні насипу продукту. [10]
Згідно [13], борошно з зерен будь-яких хлібних злаків або подрібнене зерно пшениці , жита, пшеничного, житнього або ячмінного солоду з розмірами частинок, як у манної крупи, безперервно перемішуючи, поступово додають до води, що має температуру 38 С. Потім температуру суміші протягом 45 - 50 хв піднімають до 68 - 70вС і витримують за цієї температури протягом години. Після закінчення години до суміші додають солод, попередньо розведений такою кількістю води, щоб при додаванні температура суміші знизилася до 63 С. У разі підтримки температури на рівні 63 С оцукрювання відбувається за 30 хв. [11]
Не менше 40% ваги щебеню має бути у вигляді подрібнених зерен. [13]
Без десикації при роздільному способі збирання рису збільшується тріщинуватість зерновок і кількість дробленого зерна, що знижує товарну цінність урожаю. При цьому погіршуються посівні якості зерна. [14]