Дуже смачна свинина у духовці

Така страва стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. А якщо ви скористаєтеся маленькими хитрощами, то воно стане не тільки красивим, але й просто «танутиме в роті».

1. Маринад для м'яса
2. Свинина у фользі
3. Запечені свинячі відбивні
4. Свинина з картоплею у духовці

Рецепт №1. Маринад для м'яса

Для того, щоб надати м'ясу пікантності і соковитості, зазвичай заливають його на кілька годин, а краще на ніч, маринадом. Тоді будь-яка страва з такої маринованої свинини вийде ароматною та пікантною.

Необхідні інгредієнти:

• соєвий соус – 100 г
• томатна паста – 1 ст. л.
• часник – 1 головка
• оливкова олія – 40 г
• коріандр, сушений або свіжий базилік, кмин, чорний перець
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. часник очистити та пропустити через часнику;
2. спеції подрібнити у ступці;
3. у мисці з'єднати сіль, олію, томат, спеції та часник.

Заливаємо м'ясо цілком або порційні шматки, дивлячись, для чого ви його будете надалі використовувати.

Рецепт №2. Свинина у фользі

Така страва стане обов'язковою на святковому столі. Виходить дуже смачно та всім гостям дуже сподобається.

Необхідні інгредієнти:

• м'ясо – 1 кг
• готовий маринад

Спосіб приготування:

Щоб приготувати таку свинину, зазвичай береться нашийок або стегенце.

1. маринад готуємо описаним вище способом;
2. м'ясо добре промиваємо та висушуємо, заливаємо маринадом і залишаємо на 4-5 годин;
3. лист застилаємо щільною фольгою, викладаємо свинину і закриваємо краї фольги з усіх боків;
4. запікаємо 40-50 хвилин узалежно від величини шматка;
5. дістаємо м'ясо, розкриваємо і пробуємо, якщо готове, відправляємо в духовку без фольги ще на 10-15 хвилин для утворення рум'яної скоринки.

Подавати зі свіжими овочами, зеленню, будь-яким гострим соусом.

Рецепт №3. Запечені свинячі відбивні

Це своєрідні варіації на тему всіх вже набридлих відбивних.

Необхідні інгредієнти:

Спосіб приготування:

Прикрашаємо кожну порцію зеленню.

Рецепт №4. Свинина з картоплею у духовці

Приготувавши таку страву, ви побалуєте себе і своїх домочадців прекрасною і ситною стравою.

Необхідні інгредієнти:

• свинина – 1 кг
• морква – 2 шт
• цибуля ріпчаста – 300 г
• томатна паста – 50 г
• картопля – 0,5 кг
• сіль та перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. м'ясо нарізаємо невеликими шматками і злегка відбиваємо, солимо та перчимо;
2. картопля середньої величини очищаємо, нарізаємо тонкими кружальцями, солимо;
3. цибулю і моркву очищаємо, також шаткуємо кружальцями і підсмажуємо на сковороді до золотистого кольору, потім додаємо томатну пасту і ще гасимо 5 хвилин;
4. на лист викладаємо все по черзі: м'ясо, половину овочів, зверху картопля та інші овочі
5. запікаємо 3-40 хвилин|мінути| до готовності.

Зверху можна прикрасити зеленою цибулею, петрушкою. Подавати слід із сметаною або зі свіжими овочами.

Сподіваємося, що якийсь із цих рецептів вам обов'язково сподобався, і ви неодмінно приготуєте його у себе на кухні. Смачного.

---