Дуже смачний бешбармак, блюдо тюркських народів, здатне об’єднати всю родину надзвичайно.

дуже

Страва недільного дня в моїй великій родині – дуже смачний бешбармак

Інгредієнти:

1,5-2 кілограми досить жирного м'яса (яловичина + баранина); 500 г ковбаси «Кази»; 300 г підкопченої конини; 10 великих головок цибулі: 2-3 лаврові листи; сіль і перець - за смаком.

Для тесту:

більше 1 кілограма борошна - приблизно 1,2 кілограма; 2 яйця; 1 столова ложка солі; бульйон для замісу тіста.

Дуже смачний бешбармак. Покроковий рецепт

Забираємо казан з вогню, ставимо каструлю з цибулею. Солимо і перчимо на смак, доводимо до кипіння, відразу знімаємо з вогню. Бульйон із цибулею не повинен кипіти. Поливаємо готові коржики та м'ясо на блюді бульйоном з цибулею Готовий бешбармак, приготовлений в домашніх умовах, краще подавати на блюді, в якому його потім можна буде будь-якої миті розігріти: оскільки холодне м'ясо застигає на губах. Порційно бешбармак не розкладають: перекладається назва цієї страви з тюркської як «п'ять пальців» і їдять її руками. Берете до рук тісто, захоплюєте їм м'ясо та цибулю, макаєте в бульйон — і відправляєте до рота. Смакота незвичайна: варто спробувати один раз — і бешбармак стане блюдом вихідного дня, гарантую.