Е1520 (Пропіленгліколь) - Харчові добавки
Назва: Пропіленгліколь Е1520 Інші назви: Е 1520, Е-1520, Англ: Propylene glycol, Propan-1,2-diol E1520, E-1520 Група: Харчова добавка Вигляд: Вологовтримуючий, пом'якшувальний диспергувальний агент Вплив на організм:Безпечна,є протипоказання - може завдати шкоди Дозволена в країнах:ЄС, Україна та РФ
Характеристика: Отримання пропіленгліколю здійснюється шляхом гідратації окису пропілену при температурі від 160 до 200 °C і тиску 1,6 МПа. В результаті реакції виділяється 85,5% пропіленгліколю, 13% дипропіленгліколю та 1,5% трипропіленгліколю. Гліколі виділяють у вакуумі на колоні ректифікації. Пропіленгліколь це безбарвна в'язка рідина солодкуватого смаку та слабким запахом. Пропіленгліколь Е1520 закипає при 187 °C і здатний замерзати при -60 °C. Має гігроскопічні властивості. Добре змішується з низькомолекулярними органічними сполуками, що містять азот та кисень. Такі, як одноатомні спирти (етиловий, метиловий та ін), кислоти (олеїнова, валер'янова, оцтова та ін), альдегіди (саліциловий, гірчичний, анісовий та ін) і кетони, складні ефіри та інші азотовмісні сполуки.
Застосування: У харчовій промисловості пропіленгліколь Е 1520 застосовується як вологоутримувальний, пом'якшувальний або диспергувальний агент. Добавку вводять до складу безалкогольних або слабоалкогольних газованих та енергетичних напоїв. Як розчинник харчових барвників та ароматизаторів. Пропіленгліколь застосовується для виготовлення екстракції спецій з натуральних продуктів та приправ. Застосовують у кондитерському виробництві бісквітних рулетів, печива та цукерок. Пропіленгліколь, завдяки своїй низькій токсичності, застосовується якхолодоносія при охолодженні харчових продуктів від 12 до -50C, при глибокому заморожуванні фруктів та ягід, м'яса птиці та ін.
Використовується: Водні розчини пропіленгліколю (45% розчин з антикорозійними присадками) використовується як теплоносії (антифриз). Використовується у складі гальмівної рідини. Пропіленгліколь, як речовина, що зволожує і пом'якшує шкіру, використовують у косметичних засобах. Його можна застосовувати для виготовлення шампунів, еліксирів, помад тощо. У медичних цілях пропіленгліколь використовують як органічний розчинник. Пропіленгліколь як пластифікатор використовують при обертанні сигарет, а також як наповнювач і зволожувач тютюну в тютюновій промисловості. Використовують для виробництва рідини для заправки електронних сигарет. Входить до складу комбікормів, уповільнює їх псування і покращує їхню якість.
Вплив на організм людини: Пропіленгліколь Е-1520 вважається нетоксичною речовиною, при вдиханні та випадковому прийомі внутрішньо не викликає отруєння. У разі попадання на шкіру не викликає почервоніння або інших подразнень, видаляється за допомогою води, проте добавка все ж таки може завдати шкоди, так, Е1520 у великих дозах пригнічує центральну нервову систему. Вживання продуктів (надлишкове), що містять добавку пропіленгліколь Е1520, може призвести до пошкодження нирок.
Схожі статті
Якщо у вас є маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.