Енігма - Enigma – HPA (Австралія)
Переглядів4448, оцінка4.8з9, обговорень4оцінити та обговорити
Застосування в стилях:Всі типи пива, Всі табори, всі елі
Енігма (Enigma) ™є найновішим ароматичним сортом хмелю у сімействі хмелепродуктів Австралії. Типові описи для нього не підходять, оскільки офіційні дегустації дали йому цікаві терміни: від винограду "Піно Грі", "малин" і "червоної смородини", до дині-канталупа і легких тропічних фруктів, що в сукупності надає хмелю нестримні привабливі смаки і аромати!
Після визнання хмелю австралійськими пивоварами в експериментальних варіннях, було розширено його насадження на Тасманійських фермах у 2013 році, і хміль був готовий до свого першого щедрого врожаю у 2015 році.
Як і слід очікувати з Енігмою, дуже цікаво експериментувати. Цей хміль - хамелеон з різними аспектами його загадкового та блискучого характеру, який виявиться залежно від того, як ви його застосуєте. Сухе охмелення або охмелення в кінці варіння збільшує його смаковий та ароматичний потенціал.
Хміль Енігма справді загадка (примітка: енігма в перекладі на рос. загадка). Його родовід показує, що він є нащадком швейцарського хмелю Теттнанг, але він містить спектр ароматів, які далекі від його спадщини.
Аромат:малина, червона смородина, диня, тропічні фрукти