Ензими що це, де утримуються і чому необхідні

Поняття ензими та ферменти синонімічні. Ферменти є молекулами білка, які прискорюють різноманітні реакції в нашому організмі, у тому числі відповідають за обмін речовин. А Ви знаєте, що обмін речовин безпосередньо пов'язаний зі стрункою фігурою.

З курсу біології відомо, що ряд ферментів виробляється щитовидною залозою, але більшість чудодійних ензимів надходить в організм людини з їжею.

Функції ензимів

• Беруть участь у процесі травлення, допомагають організму перетравлювати їжу.
• Прискорюють процес самоочищення організму.
• Нормалізують обмін речовин, сприяють зниженню ваги.
• Виводять із організму токсини.
• Зміцнюють імунітет.
• Сприяють оновленню клітин організму.
• Перетворюють поживні речовини на енергію.
• Прискорюють загоєння ран.
• Борються із інфекціями.

Доведеться довго перераховувати функції ензимів і пояснювати механізм їхньої дії в живих клітинах. Досить зрозуміти, що наявність цих речовин вкрай важлива для організму і пояснити, як зробити так, щоб їх надходило до організму достатньо.

Відповідь на це питання проста, потрібно їсти свіжі овочі, фрукти, горіхи, насіння і мед. Саме ці продукти сприяють насиченню організму ферментами. Також багато ензимів містять у собі свіжі соки, зелені коктейлі.

Які ще продукти містять ензими?

1. Соя, але уникайте генетично модифікованих аналогів рослини.
2. Паростки пророщених зерен.
3. Часник.
4. Хрін.
5. Із фруктів рекордсмени за вмістом ензимів: яблука, банани, авокадо, ананаси.

Наші пращури постійно ласували плодами дикорослих чагарників і їли дикі трави. Далеко ходити не треба, досить згадати розповіді бабусь. Велика кількість ензимів містять у собі брусниця, ожина, жимолість, калина, журавлина, морошка, бузина, верес, ялівець. Користування від вживання цих рослин людина отримає більше, ніж від фруктів із супермаркету. Тому, влітку, восени не сидите вдома, а вирушайте до лісу за ягодами. І знову ж таки не варіть з дикорослих ягід компоти, їжте їх сирими.

Особливо важливо є живі продукти, коли ви хворієте. Адже організм витрачає багато зусиль на боротьбу з інфекціями. Не забувайте їсти свіжі фрукти та овочі у стресових ситуаціях і коли Ви дуже втомилися. Як бачите, для міського мешканця ензими незамінні. Перенасичити організм ферментами не можна, засвоиться рівно стільки, скільки потрібно.

Особливості ензимів

Але є одна особливість ферментів. Неправильні дії з продуктами, що містять ензими, можуть скоротити відсоток їхнього вмісту до нуля.Ензими руйнуються при високих температурах. Тобто продукти, що їх містять, не можна піддавати термічній обробці. У вареній і тим більше смаженої їжі ферменти відсутні, а вони тільки в сирій їжі. Те саме стосується і холоду,при знижених температурах ензими «засинають». Дістали овочі та фрукти їх холодильника, зачекайте, нехай вони прогріються, тоді механізм їхньої дії буде запущений. Не піддавайте рослинну їжу термічній обробці, це не тільки збереже в ній вітаміни, але і запобігає утворенню шкідливих сполук, таких як канцероген акриламід.

Ну,а щоб наші природні ферменти краще працювали, слід повільно і ретельно пережовувати їжу. А соки пити невеликими ковтками.

Для тих, хто тільки знайомиться із сироїдінням та користю живих продуктів рекомендовано влаштовувати собірозвантажувальні дні на сирій рослинній їжі, такі експерименти сприятливо позначаться на Вашій фігурі.

Читайте також: Ензимний пілінг: відгуки

Ензими по праву називають джерелами життя. Наведені факти заперечувати складно, все це говорить лише про плюси вегетаріанства та сироїдіння для здоров'я людини.

---