Фізаліс користь та шкода фізалісу
У перекладі з грецької «фіза» означає міхур. Від цього слова походить назва найдивовижнішої рослини.
Ягоди фізалісу покриті тонкою яскраво-оранжевою оболонкою, що складається з чашолистків, що зрослися. Вона і справді нагадує міхур чи китайський ліхтарик.
Нерідко цю рослину сімейства пасльонових називають мексиканським помідором. У народі поширені й інші назви, наприклад, «смарагдова ягода» чи «земляна журавлина».
Існує чимало видів цієї рослини, наприклад, серед найбільш відомих, можна назвати фізаліс овочевий та фізаліс суничний. Флористи прикрашають незвичайними суцвіттями квіткові композиції, а кулінари – кондитерські вироби.
Мало хто знає, що цей «елемент декору» може бути їстівний, навіть смачний і корисний. Фахівці рекомендують обов'язково вживати по 10-15 ягід на день підтримки імунітету. Альтернативою може бути 1 столова ложка соку.
Корисні властивості фізалісу використовують і в народній медицині. Ягоди рослини славляться знеболювальною та антисептичною дією. Проте вживають їх у їжу регулярно далеко не всі. Та й вирощують цю дивовижну рослину в нашій країні, на жаль, в основному, колекціонери та дослідники.
Чим корисний фізаліс? Настій або сік з ягід - чудовий сечогінний засіб. Воно нерідко застосовується для профілактики утворення каменів у нирках. Допоможе воно і за збоїв травних процесів. Болі в шлунку та кишечнику, запори можуть бути запобігти за допомогою фізалісу.
Настій рослини - це ще й відмінний жарознижувальний засіб, його застосовують при застуді або запальних захворюваннях. Есенція з ягід активно використовується у гомеопатії. Користь фізалісу служить для лікуваннягеморою, подагри, ревматизму та безлічі інших недуг.
Ті небагато дачників, які зуміли оцінити такий широкий спектр показань, вирощують рідкісні рослини на своїх ділянках. Ягоди зберігаються досить довго - 2-3 місяці, але деякі господині навіть варять про запас варення з фізалісу. Незвичайний смак цих ласощів не залишить гурманів байдужими.
Фізаліс використовують і в рецептах приготування величезної кількості інших вишуканих страв. Ягоди солять, маринують, консервують, використовують для заправки перших страв, салатів. При цьому зберігається вся користь фізалісу.
Проте ягоди далеко не кожного виду рослини вважаються їстівними. Користь і шкода фізалісу тривалий час залишалися невивченими. Непоодинокі випадки отруєння дивовижним продуктом. Відбуваються вони, як правило, через те, що в їжу вживають непридатні для цього сорту. Шкідливість фізалісу полягає, перш за все, в тому, що відрізнити отруйні ягоди досить непросто.