Формування та обрізування винограду, горизонтальний кордон ВІДЕО
Вітаю. У цій статті ми з вами розглянемо питання обрізання та формування винограду, а точніше одне з найпопулярніших формувань ведення виноградної рослини – горизонтальне кордонне формування.
Горизонтальний кордон - форма виноградного куща, що характеризується наявністю одного або кількох горизонтально розташованих плечей (кордонів) з рівномірним розміщенням на них багаторічних ріжків (рукавів) з плодовими ланками.
Рис.2 Похилий горизонтальний кордон.
Кордонних формувань безліч, але нам з вами, як жителям нетрадиційних для виноградарства регіонів, найбільш цікаві лише кордони придатні для укриття на зиму, один з яких, який я вживаю, ми і розглянемо.
Похилий (косий) горизонтальний кордон, загальні відомості
Саме похилий горизонтальний кордон найбільше підходить, на мій погляд, для використання в зонах укривного виноградарства, де існує необхідність щорічного зняття формування з площини шпалери та укриття на зиму. На малюнках праворуч ви бачите три практично однакові кордони.
Єдина відмінність між ними, це кут нахилу багаторічної частини (плеча) кордону щодо поверхні поверхні землі. Що менше цей кут, то легше притиснути формування до землі при укритті на зиму. У разі косого кордону його досить просто відв'язати від шпалери, і він під власною вагою ляже в потрібному для укриття положенні.
Саме два останні кордони ідеально підходять для формування виноградного куща у зоні укривного виноградарства. Для того, щоб ми чітко розуміли один одного, давайте розберемося в термінології вживаної мною та іншими виноградарями при формуванні виноградної рослини. У цьому намдопоможе рис. 4.
- Пліч-багатолітня частина куща (штамб).
- Рукав (ріжок) також багаторічна частина куща, що знаходиться на плечі (штамбі).
- Плодова лоза (плодова стрілка, плодова ланка)-втеча минулого року, залишена для плодоношення.
- Пагони (стрілки)-теки цього року, на яких утворюється врожай.
Горизонтальне кордонне формування може мати як одне плече (одноплече або одностороннє), так кілька.
Рис.5 Двоплечий горизонтальний кордон.
На одноплощинній шпалері формують одноплечі (односторонні) та двоплечі (двосторонні) гір. кордони, а на двоплощинний можна сформувати навіть чотириплечий кордон.
Формування 2,3 або чотириплечого кордону ні чим не відрізняється від одноплечого крім, власне, самої кількості плечей і часу, необхідного на їх формування.
Кількість рукавів на одному з плечей може бути будь-яким, залежно від сили росту, сортових особливостей, відстані між кущами та переваг виноградаря.
Особисто я використовую двоплеч похилий гір. кордон, обидва плечі якого йдуть в один бік на різних площинах двоплощинної шпалери при вирощуванні столових сортів винограду з силою росту куща вище середнього, за наявності великого простору для розвитку куща.
Якщо сила росту сорту середня або нижча за середню, а також при малому просторі для зростання куща, віддаю перевагу віяловому формуванню.
Поетапне формування похилого горизонтального кордону
РІК ПЕРШИЙ
Перший рік є дуже важливим у формуванні кордону, саме цього року буде закладено основу всього нашого майбутнього формування-плечо або плечі нашого кордону. Якщо ви проживаєте в нетрадиційних для виноградарства північних регіонах або є новачком у виноградарстві настійно не рекомендую поспішати і намагатися сформувати кущ протягом одного сезону, навіть одноплечий кордон, не кажучи про інші.
Краще витратити 2-3 сезони, але виростити потужну, рівномірно розвинену рослину, здатну протягом десятиліть радувати нас рясним урожаєм. Поспіх у справі закладки виноградника нам ні до чого.
У першому сезоні рекомендую обмежитися вирощуванням лише пагонів для майбутніх плечей. Якщо у вас планується одноплечий кордон, значить вирощуємо один пагін, двоплечий-два. У північних регіонах не рекомендую вирощувати більше двох пагонів у першому сезоні, навіть якщо плануєте три та більше плечі.
Досвідчені виноградарі, що живуть на «півдні», звичайно можуть відійти від моїх рекомендацій, а от «північним» і новачкам вкрай рекомендую їм слідувати. Отже, наше завдання виростити протягом першого вегетаційного сезону 1-2 потужні пагони, що виросли і визріли на максимально можливу довжину. Саме вони і стануть плечима нашого формування.
Якщо вони не виросли або не визріли на всю довжину планованого плеча ні чого страшного, наступного сезону ми продовжимо плече за допомогою втечі з останньої бруньки, що визріла, на ньому. Якщо ж вам вдалося виростити за перший рік плече необхідної для формування довжини, і воно встигло визріти до першого заморозку, ви подвійно молодець і виконали завдання максимум для першого року.
Якщо ви помітили, на фото мої саджанці ростуть у 15-20 см поглибленнях, чому? Коротко поясню. Початок зростання втечі знаходиться нижче рівня землі і при повному засипанніями, ми можемо надати кожному рукаву свій необхідний кут нахилу виходу із землі.
Є й інший спосіб розв'язання цього завдання. Спочатку ростіть пагони вертикально, а після досягнення пагонами довжини метр і більше надаєте їм потрібний кут нахилу, при цьому кінець пагона з точкою росту знову підв'язує вертикально (рис.6). На цій стадії зростання пагони дуже податливі і легко набувають будь-якої форми без ризику поломки, потім при визріванні грубіють і назавжди залишаються у потрібній формі.
Обидва ці способи мають право на життя, але я вибрав ями через безліч інших позитивних факторів.
Як бачите, все в першому році формування дуже просто. Не забуваємо про «зелені операції» на пагонах протягом всієї вегетації:
- Пасинкування. Прищипуємо пасинок першого порядку після другого аркуша. Пасинки другого порядку видаляємо повністю. На одному вузлі залишаються три аркуші, один основний і два пасинкові.
- Чеканка. Наприкінці літа видаляємо точку зростання (коронку) для стимулювання кращого визрівання втечі.
РІК ДРУГИЙ
У другому році формування похилого горизонтального кордону нам необхідно виростити на вже наявних плечах необхідну кількість рукавів (ріжків). Якщо минулого сезону не вдалося виростити повну довжину плечей, потрібно продовжити їх за рахунок втечі з крайньої нирки, що відкрилася. Якщо плануються третє і далі плече, необхідно залишити втечу або пагони з нижніх нирок вже сформованих плечей за кількістю відсутніх.
Спробуємо розібратися. Втеча або пагони з нижніх бруньок для формування нових плечей (якщо це необхідно)вирощуються за схемою минулого року, тут усе зрозуміло. А на торішніх пагонах (плечах) розташованих горизонтально та підв'язаних до нижнього дроту, вирощуємо необхідну кількість нових пагонів-майбутніх рукавів (рис 7). Відстань між рукавами залежить від особливості обрізання та плодоношення конкретного сорту та варіюється від 20-30 см. до метра. Рекомендації щодо довжини обрізки плодових лоз є у характеристиках сортів (коротка 2-3 нирки, середня 4-7, довга 8 і більше нирок). Чим довша плодова лоза потрібна для плодоношення нашого сорту, тим більша відстань між плечима (ріжками) і менше їхня кількість на плечі, ніж коротше, відповідно, навпаки.
Якщо минулого сезону не вдалося повністю сформувати плече, останню втечу можна пустити на продовження плеча прив'язавши його горизонтально в наступному сезоні до першого дроту, де знаходиться плече (рис.8).
Більшість сортів добре плодоносить при середній обрізці, тому більшість кордонів у мене мають відстань між рукавами 50-80 см, а кількість рукавів на плечі рідко перевищує 4-5 штук.
Тобто, якщо я вирощую у першому році 2 плечі, то у другому році я вирощую на них по 3-5 рукавів залежно від своїх потреб для конкретного сорту та наявності вільного місця для куща та його сили зростання.
Якщо розібратися, то нічого складного немає. Але є одна хитрість, на яку я хочу звернути вашу увагу. На формування рукавів бажано брати бруньки з одного боку виноградної лози.
Якщо ви уважно подивіться на бруньки лози, ви помітите, що вони розташовуються по різні боки один від одного, чергуючись через одну. Для формування потрібно брати пагони з одногосторони (бажано верхньої) Рис.9.
Вибираємо зручно розташований пагін (нирку) для формування першого рукава і присвоюємо йому номер 1. Потім для формування беремо будь-які непарні бруньки з верхньої сторони пагона.
Чому так? Не вдаючись до подробиць фізіології виноградної лози скажу: виходячи з багаторічної практики виноградарів професіоналів і любителів, було досвідченим шляхом було встановлено, що при такому формуванні кордону згодом зручніше з ним працювати при обрізанні та укритті.
Підіб'ємо підсумок другого року. В ідеальному варіанті у вас повинен вийти повністю сформований кордон, що має необхідну кількість плечей та рукавів. Але особисто у мене не завжди так виходить і частенько доводиться доформовувати кущ наступного третього сезону.
РІК ТРЕТІЙ
На третьому році формування кордону ми доформовуємо все, що не встигли минулих сезонів.
Тепер настав час визначитися із плодовою ланкою. Воно буває із сучком заміщення і без нього (докладніше про формування плодової ланки). Якщо ви в минулих двох сезонах встигли повністю сформувати плечі та рукави кордону та вибрали формування плодової ланки без сучка заміщення, вітаю ваш кордон на початку третього року повністю готовий та має приблизно такий вигляд (рис.9).
Щорічна обрізка такого кордону проста і незмінна рік у рік (рис. 10 і 10а). Спершу видаляється лоза плодоношення цього року, залишаємо лише по одному втечі заміщення на рукаві. Далі вкорочуємо пагони заміщення на необхідну для сорту довжину, залишаючи в запасі 3-4 зайві бруньки, для страховки на випадок часткової загибелі бруньок взимку.
Всі. У наступному сезоні залишені лози заміщення підв'язуємо горизонтально, і вони перетворюються на лози плодоношення (рис. 11). Про те, як створювати плодову ланку з сучком заміщення, ви зможете прочитати у статті Формуємо плодову ланку. Після кількох років обрізання рукав має такий вигляд (рис.12).
Після 5-6 років плодоношення рекомендується замінювати рукави на нові, а після 10-12 років при необхідності змінюють і самі плечі, але це зовсім інша історія, що не входить до тематики нашої статті.