Фруктове парфе

Фруктове парфе з ківі – рецепт

ківі – 3 шт.;

ананас – 1/3 шт.;

папайя – 1/2 шт.;

горіхи або гранолу – 1 ст.;

грецький йогурт – 1 ст.;

мед – за смаком;

кокосова стружка.

ПриготуванняКіві, ананас та папайю очищаємо та нарізаємо кубиками рівного розміру. Грецький йогурт змішуємо з медом або будь-яким іншим підсолоджувачем. У високу склянку або келих викладаємо шар подрібнених горішків або граноли, зверху розподіляємо підсолоджений йогурт і шар фруктів. Повторюємо всі шари доти, доки повністю не заповнимо келих. Верхівку десерту також можна посипати подрібненими горіхами або вибрати замість них кокосову стружку.

Фруктово-йогуртове парфе

нежирний йогурт – 3 ст.;

ванільний екстракт – 2 ч. ложки;

цукор – 3 ч. ложки;

банан – 1 шт.;

виноград (ягоди) – 1 ст.;

полуниця – 1 ст.;

кукурудзяні пластівці - 1/4 ст.

ПриготуванняУ невеликій мисці змішуємо йогурт, ваніль та цукор до розчинення цукрових гранул. Викладаємо по столовій ложці йогурту на дно креманок або склянок, в яких подаватиметься десерт. В іншій мисці з'єднуємо нарізану четвертинками полуницю, ягоди винограду та кружальця бананів. Викладаємо фруктово-ягідну суміш поверх йогурту та знову повторюємо йогуртовий шар. Викладаємо шари десерту один на інший доти, доки не заповнимо вибрану форму. Зверху посипаємо десерт гранолою або кукурудзяними пластівцями.

Як приготувати фруктову парфу?

сир "Філадельфія" – 250 г;

молоко – 1 1/2 ст.;

ванільний пудинг – 100 г;

збиті вершки – 1 1/2 ст.;

фрукти та ягоди повибору.

ПриготуванняДля приготування повітряного сирного прошарку парфе нам необхідно змішати вершковий сир з ванільним пудингом, потім влити молоко і збити масу до однорідності. Цукру з готового пудингу має бути достатньо, але до смаку ви можете додати трохи меду або стевії. Як тільки сирна маса стане однорідною, змішуємо її із збитими вершками, намагаючись вимішувати максимально акуратно, щоб не втратити легкість. Тепер викладаємо крем пошарово з фруктами та ягодами з келих або креманку. Подаємо парфі з фруктами охолодженим.

---