ГАЛАНТИН - Галантин - Закуски - Мої улюблені рецепти

обговорити цей кулінарний рецепт у групіМої улюблені рецепти

улюблені

Привіт всім! Ви знаєте таку страву? Галантин курячий, дуже цікава страва, готується легко! Вигладить оригінально, політ фантазії не обмежений! Спробуємо разом?

Інгредієнти

  • філе курки – 1 кг;
  • 1 пакетик желатину;
  • спеції;
  • петрушка, цибуля, гриби – для прикраси;
  • сіль.

Спосіб приготування:

Філе курки (але краще, якщо це буде не грудка, вона суха) помити і порізати кубиками.

галантин

Додати улюблені приправи на смак, сіль|соль|, перемішати. Всипати желатин сухий, добре перемішати і залишити на ніч.

закуски

Вранці (або через 8 годин) додати моркву, можна фігурно нарізати для краси, петрушку, все перемішати і закласти в приготовлені пакети від соку, молока, краще брати 2-літрові.

закуски

Пакети зверху загорнути, і поставити в киплячу з водою каструлю, щоб вода зовні була вищою на 1 см м'яса, що лежить усередині пакета. Вода не повинна потрапляти в пакет! М'ясо буде рівномірно варитися у своєму соку.

закуски

Після закипання готуємо 40 хвилин на слабкому вогні, витягаємо з води і так залишаємо до охолодження, потім ставимо в холодильник, через кілька годин витягуємо, розрізаємо ножицями коробку, і дивимося, що начаклували!

улюблені

Далі фантазія особисто кожного, виймаємо з коробки галантін, його можна нарізати кубиками, можна залишити довгою смужкою.

***Моя порада: для краси можна додати вгалантин кільця лимона та цибулі. Чудово гармонує курячий галантин з абрикосами, спаржею, грибами!Галантин можна приготувати також зм'яса дичини, свинини, телятини та кролика.

Приємного Вам апетиту та відмінного настрою! До нових зустрічей!

ще рецепти з сайту