Гамбург де побувати і що спробувати
Гамбург - місто, яке у більшості жителів Європи асоціюється з морем і портом, і ніколи не було популярним у туристів. А дарма – бо це найбагатше місто в Німеччині відрізняється рідкісною красою. А портове становище і кілька сотень тисяч мігрантів з усього світу роблять його по-справжньому інтернаціональним і гостинним.
Якщо ви приїдете до Гамбурга, то, швидше за все, знайомство з містом для вас почнеться з центрального вокзалу – величезної будівлі початку ХХ століття. Це найжвавіше місце у місті, улюблене місцевими жителями за те, що там навіть у неділю можна купити продукти у супермаркеті на другому поверсі. А також справжній рай для любителів усілякого фаст-фуду.
Якщо ж ви байдужі до гамбургерів та самосі, то виходьте у бік Mönkebergstraße, і йдіть цією торговою вулицею вгору, у бік ратуші. Найцікавіша частина міського ландшафту тут – це перехожі та численні вуличні музиканти. Їжу тут купувати варто лише напередодні Різдва, коли половину вулиці займають намети, які торгують різдвяними солодощами та пуншем.
Хвилин за двадцять ходьби знаходиться центральна площа з ратушею. Помилувавшись на архітектуру початку століття з вигадливим мідним дахом та ганзейськими гербами, повертайте ліворуч, на Rathausstrasse, до кафе “Paris” – одного з найстаріших і найкращих кафе в місті. Якщо ви в цей день ще не снідали, то зараз саме час. Але в жодному разі не варто відмовлятися від круасанів і шматочка сезонного торта, які тут печуть за традиційними рецептами – з ревенем влітку, зі зливами восени, з лимоном та шоколадом – завжди.
Якщо ж ви хочете просто грітися на сонечку, дуже економні, абопросто хочете морозива - обов'язково вирушайте на берег озера Альстер (тут же, поряд з ратушею), і купуйте морозиво в найпопулярнішому кіоску у всьому місті. У погожий день перед ним, напевно, буде черга – але не бійтеся, вона рухається дуже швидко. Одна кулька морозива обійдеться всього в 1 євро.
Якщо перейти площу перед ратушею і повернути ліворуч у бік Ельби (для цього достатньо йти вздовж каналу від Альстера), то незабаром ви вийдете на набережну головної річки Північної Німеччини і побачите, власне, порт. На відміну від мешканців багатьох інших портових міст, які не люблять дивитися на крани та контейнеровози, гамбуржці свій порт дуже люблять. Безліч барів, ресторанів і дорогих апартаментів будується з видом на його лебідки, а в будь-якому сувенірному кіоску неодмінно можна придбати листівку з портовими кранами на тлі заходу сонця.
У портовому районі, за бажання, можна провести весь день: можна перейти на інший берег річки пішохідним тунелем (ще однієї пам'ятки початку століття), повернутися до порту спиною, і подивитися на галасливу набережну. Можна купити в наметі сендвіч з оселедцем та цибулею, і з'їсти його, сидячи на набережній. Швидше за все, покупка сендвіча стане вашим першим контактом з Отто фон Бісмарком – історичним діячем, якого пов'язують з Гамбургом особливо теплі стосунки – настільки, що в порту можна купити сендвіч з “селеденькою Бісмарка” і запитати його однойменною водою. Втім, найсмачніша начинка для сендвіча – це молода оселедець матьєс – м'яка, як олія, і виключно ніжна.
Якщо ви опинилися в портовому кварталі, обов'язково загляньте в Speicherstadt (складське містечко) – цей пам'ятник старій Ганзі, збудований наприкінці 19 століття на місці портових нетрів, нещодавно внесли до портового кварталу.список Всесвітньої культурної спадщини ЮНЕСКО. Найкраще, що можна робити в цьому кварталі – гуляти та фотографуватись, переходячи з мосту на міст. Якщо вам не пощастило застати в Гамбурзі сонце, вирушайте цього кварталу після заходу сонця – з електричним підсвічуванням цегляні будинки та їх відображення в каналах виглядають ще незвичайніше. Але в яку б погоду ви не зайшли в Speicherstadt, обов'язково йдіть до наймоднішої кав'ярні Гамбурга – Kaffeerösterei (смажену), на першій лінії, Kerwider. Спочатку вас зіб'є з ніг густий запах кави, який вже багато років обсмажують у величезних чанах за стійкою, потім оглушить гуркіт голосів під величезною склепінчастою стелею – але в результаті ви отримаєте чашку свіжого еспресо за пару євро, рівно з того сорту кави, яку ви самі ви берете.
Якщо ж вам хочеться чогось суттєвішого, ніж сендвіч або чашка кави, вирушайте в глиб портового кварталу, на португальську вулицю (справжня назва - Ditmar-Kölstraße, але всьому місту вона відома саме як португальська), всю забудовану ресторанами португальської кухні. Вона наскрізь пропахла теплою смаженою рибою, і в теплий день ви насилу знайдете вільний столик на вулиці.
За пивом та німецькою кухнею варто ще трохи заглибитись у цей квартал – і на площі Großneumarkt поїсти в пабі Thämers. Для того, щоб вибрати пиво, у вас піде чимало часу, т.к. асортимент постійно оновлюється, і можна замовити як масову марку, так і місцевий світлий ель, або гамбурзький Duckstein (розраховуйте на 3-4 євро за склянку). Якщо ви дуже голодні, або просто хочете всього і відразу, то замовляйте шницель з яйцем і картоплею - їжа тут не відрізняється вишуканістю, але готують її добре. Якщо ви – юний хіпстер – сміливо беріть бургер, вони тут теж чудові. Як легка закускадля тих, хто не дуже голодний, підійде Flammkuchen - улюблена гамбуржцями коржик з дуже тонкого прісного тіста, посипана сиром і овочами (така північноєвропейська відповідь фокачче, але без італійських прянощів). Обід на одну людину обійдеться приблизно в 20 євро (12, якщо замовити маленьку склянку пива та коржик).