Гаряче вітання зустрічаємо холоду теплим пивом зі спеціями

Американський хміль найвищої якості!

зустрічаємо

Давним-давно, до появи холодильників та освіжаючих таборів відвідувачі пивних закладів із задоволенням пили теплі витримані елі, і, на відміну від наших сучасників, багато хто з яких вважає тепле пиво моветоном, нічого поганого в цьому не бачили. Як казав герой знаменитого серила, «зима близько», тому ми підготували для вас матеріал про пиво, яке допоможе зігрітися (і не захворіти) у холодну погоду.

Один із найпопулярніших рецептів гарячого пива у 1700-х — рецепт Wassail, різдвяного пивного пуншу зі спеціями та яблуками. Для початку обпалювалися яблука так, щоб луснула шкірка. Потім нагрівався ель, додавалися спеції та цукор, все це добре перемішувалося. М'якуш пропечених яблук додавали безпосередньо перед подачею напою до столу.

А у 16 ​​столітті у європейців великою популярністю користувалося Aleberry — нагріте, але не доведене до кипіння пиво з цукром, спеціями та шматочком хліба. Шотландці пили цей мікс із додаванням вівсянки. До речі, назва Aleberry, найімовірніше, похідна від Alebrue. Ale - це, звичайно ж, ель - головний інгредієнт гарячого напою, а Brue - не що інше, як "Брі", у перекладі зі старого англійського "бульйон".

У Польщі й досі люблять і п'ють ґжанець – традиційний для цієї країни алкогольний напій, у складі якого коріння та інші різноманітні добавки: від фруктів, соків та лікерів до столових приправ. Подають його у теплому чи гарячому вигляді.

Давня традиція пивного гжанця не дозволяє з точністю сказати, коли з'явився цей міцний смачний напій. Його рецепти передавалися з покоління до покоління, а сімейні секрети приготування суворостережлися. Лікарі рекомендували його при застудах та для профілактики респіраторних захворювань.

Пропонуємо вам ознайомитися з рецептом цього чудового гарячого напою та приготувати його вдома.

  • 1 літр темного чи світлого пива;
  • 1 столова ложка меду;
  • 2 столові ложки малинового соку;
  • 1 щіпка імбирного порошку;
  • 1 щіпка кориці.

Усі інгредієнти змішуємо та варимо на повільному вогні, не доводячи до кипіння.