Гарнір із зеленого горошку, ГОТУВАТИ ПРОСТО!
Коли ми замислюємося про найпростіший гарнір, на думку, як правило, приходять картопля і макарони або гречка і рис. Мало хто згадує, що існує в природі зелений горошок, хоча у будь-якої господині в запасі майже завжди знайдеться пара баночок консервованого горошку, який у більшості українського населення асоціюється з салатом «Олів'є».
Тим часом, розігрітий консервований зелений горошок з додаванням вершкового масла є цілком вдалим гарніром до м'ясних страв: смаженого або відвареного м'яса, курки, відвареної яловичої мови (це взагалі класичне поєднання!) і навіть до котлет.
У випадку з гарніром з горошку рука прямо-таки відмовляється писати «Спосіб приготування», тому що його і готувати практично не треба, тільки розігріти. Декілька хвилин на всі справи! Але є кілька важливих нюансів.
- Консервований зелений горошок (кількість баночок визначаємо виходячи з кількості їдків та їх апетиту, зазвичай стандартна баночка на 2-3 особи).
- Вершкове масло (трохи, грамів 20 на банку горошку або навіть менше)
Приготування:
Розкриваємо консервну банку горошку або кілька банок, вивалюємо весь вміст у каструльку, додаємо трохи кип'яченої води, щоб горошок можна було спокійно акуратно перемішати (це важливо, оскільки горошок – продукт ніжний і може легко пом'ятися або розчавитися).
Ставимо на плиту і доводимо практично до кипіння, але не кип'ятимо, а відразу вимикаємо, інакше горошинки полопаються і втратить гарний вигляд.
Відкидаємо горошок у друшляк і даємо стекти рідини або виловлюємо горошок шумівкою або ложкою з дірочками. Можна подати на стіл в окремому посуді, наприклад, у фарфоровому чи скляному салатнику, можнавикласти на блюдо або на тарілку (залежно від того, як ви подаєте на стіл: загальне велике блюдо або кожному вже покладено в його тарілку) поряд із скибками язика, шматками м'яса чи курки. Масло подаємо на стіл, звичайно, окремо, в маслянці.
Спробуйте, вам сподобаєтьсязелений горошокяк гарнір!
ПАМ'ЯТАЙТЕ: ГОТУВАТИ ПРОСТО!
Наважуйтеся! Творіть! Готуйте!
Їжте самі, годуйте сім'ю, частуйте друзів!