ГЕМАТОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ ТОНКОРУННИХ БАРАНЧИКІВ І ПОМІСЕЙ, ОТРИМАНИХ ПРИ ПРОМИСЛОВОМУ
Н.Г. Чамурлієв, доктор сільськогосподарських наук. І.М. Яковлєва, претендент. ФГЗУ ВПО Волгоградська державна сільськогосподарська академія.
Для підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин велике значення має знання фізіолого-біохімічних процесів та адаптаційних можливостей їх організму.
У зв'язку з постійним обміном речовин і енергії, між організмом і довкіллям відбуваються численні хімічні реакції, в результаті яких руйнуються і знову створюються багато прості і складні хімічні сполуки. Показником, що характеризує ступінь інтенсивності окислювальних процесів в організмі овець, є кров. Функції крові різноманітні. Вона доставляє клітинам організму кисень, поживні речовини, зберігає тепловий баланс і виносить продукти обміну, таким чином забезпечує розвиток та життєдіяльність організму.
Склад крові свідчить як про нормальні, так і про патологічні процеси, що відбуваються в органах та тканинах організму тварини. В цілому хімічний склад крові в нормі залишається постійним при оптимальному перебігу процесів обміну в здоровому організмі, з невеликими коливаннями в перші години після прийому корму (1-2 години), у зв'язку із зміною фізіологічного стану (вагітність, пологи тощо) , інтенсивне м'язове або емоційне навантаження (стрес). Зміни біохімічних процесів, викликані впливом стресових чинників на організм тварин, надалі значно впливають на продуктивність [3].
Фізіолого-біохімічні дослідження крові можуть досить повно характеризувати стан обміну речовин в організмі молодняку овець. Підвищення змістуеритроцитів та гемоглобіну в крові тварин свідчить про більш інтенсивний обмін речовин в їхньому організмі. Білки є найважливішими біологічно активними речовинами, та його рівень у крові певною мірою визначає показник інтенсивності білкового обміну в організмі [2].
Для вивчення гематологічних показників чистопорідних баранчиків кавказької породи та помісей, отриманих від спарювання маток кавказької породи з баранами едильбаївської породи, у 2008 році було проведено науково-господарський досвід. За принципом пар-аналогів були сформовані 2 групи баранчиків: контрольна (чистопородні кавказькі (КА × КА), дослідна, помісі, отримані від спарювання маток кавказької породи з баранами едильбаївської породи (ЕД × КА). Тривалість досвіду склала 240 днів. в ідентичних умовах годування та змісту.. Вивчивши фізико-хімічні та морфологічні властивості крові, можна отримати уявлення про обмінні процеси, що протікають і органи та тканини тварини.Кров для дослідження була взята за загальноприйнятою методикою з яремної вени.
За кількістю лейкоцитів особливої різниці між групами у віці чотирьох місяців не виявлено. Їхня кількість коливається в межах норми (7,15-7,22 × 109/л). Вміст лейкоцитів був дещо вищим у помісних тварин порівняно з чистопородними на 0,07 × 109/л, що становило 0,97 %. У 8 місячному віці помісні баранчики за вмістом лейкоцитів перевершували своїх однолітків на 0,27%.
Вміст гемоглобіну на момент відбиття ягнят від маток перебував у інтервалах 103,45-103,59 г/л. Найвищий рівень гемоглобіну відзначений у помісей, він дорівнював 103,59 г/л. Дещо поступалися їм чистопородні тварини (0,14%). У віці 8 місяців помісні баранчики повмісту гемоглобіну перевищували однолітків на 0,63%.
Білки є визначальною складовою крові. Вони виконують істотну роль фізіологічних процесах, які у організмі. Коливання загального білка на даний момент відбиття становить від 69,2 до 71,90, що відповідає нормативним даним (60,0-75,0 г/л). Найвищий рівень загального білка у віці 8 місяців відмічено у помісних тварин – 74,0 г/л, що на 0,68 % вище порівняно з чистопородними кавказькими баранчиками.
Аналіз даних дозволяє зробити висновок, що основні показники крові у піддослідних тварин не виходили за рамки фізіологічних норм. Однак деякі збільшення показників крові у помісних тварин свідчить про посилення обмінних процесів в організмі.
У ході досліджень вивчалися основні показники прижиттєвої оцінки м'ясної продуктивності тварин, такі як жива маса та її середньодобові прирости. Так, при постановці на досвід середня жива маса піддослідних баранчиків коливалася від 4,41 до 4,63 кг. Найбільшу живу масу при відбиванні у 4-х місячному віці мали помісні баранчики (ЕД×КА) – 28,63 кг. Їхня жива маса була вищою на 15,30 % порівняно з чистопорідними баранчиками (КА × КА). Аналогічна закономірність спостерігалася у баранчиків та у 8-місячному віці. Перевага помісей над чистопородними однолітками за цим показником становила 17,20%.
Висока енергія зростання за весь період досвіду відзначена у помісних баранчиків. Середній добовий приріст живої маси у помісних баранчиків досягав 176,7 г проти 162,4 г у чистопорідних баранчиків кавказької породи.
1. Абонєєв, В.В. Відгодівельні, м'ясні та інтер'єрні показники молодняку овець ставропольської породи з різними фенотиповими ознаками при народженні [Текст]/В.В.Абонєєв, С.А. Єрохін, Є.І. Кизиловим / / Вівці, кози, вовняна справа. - 2008. - № 3. - С. 21-22.
2. Зміна морфологічних та біохімічних показників крові молодняку овець при використанні комплексного імунного модулятора [Текст]/Є.О. Кіц, А.А. Ходусов, А.А. Покотило, М.Є. Пономарьова / / Вівці, кози, вовняна справа. - 2010. - № 3. - С. 46-49.
3. Чамурлієв, Н.Г. Вплив живої маси ягнят при народженні на їх відгодівельні та м'ясні показники [Текст] / Н.Г. Чамурлієв, Г.А. Курмангалієва, А.С. Філатов // Вісті Нижньоволзького агроуніверситетського комплексу: наука та вища професійна освіта. - 2010. - № 3 (19). - С. 142.