Гюдон, рецепт
BB код для вставки на форумі
Одного дня дуже захотілося оякодона (так, саме його), але, відкривши холодильник, я виявила, що курки виявляється у мене немає, закінчилася. Натомість є яловичина. І я подумала, що можна приготувати гюдон. Спочатку мені здалося, що нічого складного в приготуванні немає, все одно. Але як я була здивована, що виявляється нічого подібного, готується все абсолютно по-іншому (крім рису).
Рецепт гюдон: 1. Розморожуємо яловичину та нарізаємо її тонкими смужками. 2. Половину цибулини ріжемо півкільцями. 3. Варимо рис, додавши трохи заправки. 4. Наливаємо води в каструлю, чекаємо, поки закипить (не солимо) і опускаємо в неї м'ясо варитися на 10 хвилин. 5. Потім витягаємо м'ясо на тарілку. Бульйон не виливаємо, ще знадобиться. 6. Ставимо сковороду і наливаємо в неї грам 50 соєвого соусу. 7. Потім насипаємо столову ложку цукру. Доводимо до кипіння. 8. Спускаємо туди м'ясо. Смажимо десь хвилин 10 - 15. 9. Потім витягаємо його на тарілку. 10. У цю ж сковороду наливаємо бульйон (удвічі більше, ніж наливали соєвий соус). 11. Закидаємо цибулю і смажимо її до напівготовності. 12. Потім додаємо м'ясо. Усі готуємо хвилин 10. 13. Беремо два яйця і заливаємо окропом на 20 хвилин. Потім витягуємо і чистимо (має вийти приблизно як на фото, правда, ці трохи переварилися). 14. Викладаємо рис у тарілку, зверху м'ясо і все завершуємо яйцем.
Виходить смачно, але готується досить довго і нудно. Але все ж таки рекомендую спробувати.